أشهى الحلويات الغربية والشرقية
تعتبر فطيرة المشمش والشوكولاتة من أشهى الحلويات الشرقية والغربية، كما أن جميع أنواع الحلويات الشرقية تنضم إلى قائمة أشهى الحلويات
فطيرة المشمش والشوكولاتة
المكونات
- كيلو من المشمش المجفف.
- معلقه كبيره من الخميرة.
- كيلو من الدقيق.
- ملعقتان من السكر
- ملعقتان من اللبن.
- بودرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة واحدة.
- شيكولاته.
- كيلو لبن
- أربع معالق من الزبدة.
- كيلو شوكولاتة بيضا.
طريقة التحضير
- نقوم بعمل نخل الدقيق والسكر وحليب البودرة والملح ثم نقوم بإضافة الخميرة.
- نعمل على إضافة البيض ونقلبه على باقي الخليط.
- نقوم بإضافة الزبدة ثم نقوم بمزج الخليط.
- نقوم بإضافة الحليب برفق إلى أن نحصل على عجينة متماسكة يمكن تشكيلها.
- نقوم برش الدقيق على الرخامة ونعمل على إفراد العجين عليها.
- نقوم بدهن أطراف العجينة بالماء.
- نقوم برش العديد من المشمش والشيكولاتة السوداء والبيضاء على العجين.
- نقوم بتشكيل العجين على شكل أسطوانة ونقطعها إلى حلقات.
- نقوم برش الصنيه بالزبده ونضع عليها حلقات العجين.
- نقوم بتغطية العجين وتترك في إي مكان دافئ لمدة ٣٥ دقيقة
- نسخ الفرن على درجه حرارة ١٨٠ درجه ثم نقوم بوضع الصنيه لمده ٢٠ دقيقة
خبز البودينج
يعتبر من أشهى الحلويات الشرقية
المكونات
- خبز توست.
- بيض.
- مشمش جاف مقطع.
- شيكولاته بيضا
- لبن حليب مغلي.
- فانيليا.
- زبيب.
- سكر.
- فسدق
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع الخبز إلى قطع كبيرة ولا يشترط هنا إلى أن تكون متساوية.
- نعمل على خفق البيض جيدا مع الفانيليا ثم نقوم بإضافة السكر.
- نقوم بإضافة جزء من الحليب على البيض ونقلبه بشكل جيد.
- نضيف الخبز والدقيق والزبيب والفستق.
- نعمل على إضافة باقي الحليب ونقلبه حتى يتشرب الخبز.
- نضع الخليط في الفرن على درجه حرارة ١٨٠ درجه لمده ٩٠ درجة مئوية
- العمل على تسخين الكريمة ثم نعمل على إضافة الشيكولاته حتى نحصل على كريمه بيضا.
- نقوم بتقديم خبز البودينج وهو ساخنا ثم نقوم بتزينه بالشوكولاته البيضا والايس كريم
كيك برتقال رخامي
المكونات
- ثلاث أربع من السكر.
- قشر برتقال مبشور.
- ملعقتان من اللبن.
- ثلاث أربع كوب من الزبدة.
- ٣ معالق من عصير البرتقال.
- كوب ونصف من الدقيق.
- معلقه صغيره من البيكنج بودر.
- ملعقتان من الكاكاو.
- ٣ بيضات.
الطريقة
- نقوم بتسخين الفرن على ١٨٠ درجة.
- نقوم على خفقان الزبدة والسكر حتى يصبح كريمي.
- نقوم بإضافة البيض حتى يندمج مع الخليط.
- نقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر ونقوم بوضع الزبدة عليها.
- نقوم بإضافة قشر البرتقال حتى يندمج الخليط مع بعضه.
- نقوم بقسمة العجين إلى نصفين.
- تقوم بوضع العجينة في قالب مدهون بالزبدة.
- نقوم بإذابة اللبن بالكاكاو وعصير البرتقال في طبق أخر ثم نقوم بإضافة القسم الأخر من العجين.
- نقوم بسكب الخليط السابق على للعجين أو نقوم برسم خطوط عريضة على العجين.
- نضع الكيك في الفرن لمدة ٣٥ دقيقة.