طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة
شوربة السي فود بالكريمة من أحد المأكولات البحرية التي يعشق تناولها كثير من الأشخاص حيث انه شوربة السي فود بالكريمة قد تتميز بأنها غنية جدا بكثير من المعادن والفيتامينات لأنها تحتوي على مجموعة مختلفة من الأسماك وقد يعشق تناولها كثير من الأشخاص.
طريقة عمل شوربة السي فود بدون كريمة
المكونات
- 250 جرام من الجمبري
- 250 من الكاليماري
- 250 من بلح البحر
- 250 جرام من شرائح السمك الفيليه
- أربعة حبات من الكابوريا
- حبة واحدة من البصل
- كوب من الحليب
- ملعقة واحدة من السمنة
- ثلاثة معالق من الدقيق
- مرقة سمك
- رشة من الفلفل الأسود
- رشة من الكمون
- رشة من الملح
- ملعقة واحدة من بهارات السمك
- ملعقة من المشروم
- ملعقة من الجزر المبشور
طريقة التحضير
- يجب ان نفهم اولا بتنظيف هذه الأسماك كويس جدا بالماء والخل والملح ونقوم بتقشير الجمبري جيدا وتنظيفه بالماء والملح ونقوم بتقطيع حبات الكابوريا إلى نصفين
- بعد ذلك نقوم بوضع كمية من الماء في وعاء ونضعه على النار ونضيف إليه رشة من الملح والفلفل الأسود والكمون ونقوم بوضع حبات الكابوريا وشرائح السمك الفيليه ونتركهم على النار حتى يتم سلقهم
- بعد ذلك نقوم بوضع وعاء اخر على النار ونضع فيه ملعقة من السمنة ونضيف اليها البصل ونقوم بتشويحة حتى يتغير لونة ثم نقوم بوضع كل مكونات السي فود ماعدا السمك على البصل ونقوم بتشويح وتقليبهم مع البصل مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق حتى يتغير لونهم
- نقوم بعد ذلك بوضع ملعقة من الدقيق ونضيف السمك الفيليه ومعه الماء الذي قمنا بسلقة به ونقوم بترك هذا الخليط على النار حتى يغلي ويصبح له قوام ثقيل ونضيف الية كوب من الحليب السائل ونقوم بالتقليب الجيد
- نقوم برفع الوعاء من على النار بعد ان تستوي كل المكونات ونضعها في أطباق التقديم.
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة
المكونات
- ‘½ كيلو من شرائح السمك الفيليه
- 250 جرام من الجمبري
- 250 جرام من الكاليماري
- مكعب واحد من مكعبات مرقة الدجاج
- حبتين من المستكة
- حبتان من الحبهان
- بصل أخضر ونأخذ منه أربعة أعواد
- 2 فصوص من الثوم المفروم
- كوب من الكريمة اللباني
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- رشة من الكمون
طريقة تحضير شوربة السي فود
- نقوم بتحضير وعاء ونقوم بوضعه على النار ونضع فية زيت ثم نضيف أعواد البصل الأخضر ونضيف معه المستكة والحبهان ونقوم بتشويح حتى نشم رائحة لهم
- نقوم بعد ذلك بوضع شرائح السمك الفيليه إلى البصل الأخضر ونضيف اليهم الجمبرى بعد ان قمنا بتقشيرها وتنظيفة ثم نضيف الية الكاليماري ونقوم بتشويح كل هذه المكونات مع بعضها
- بعد ذلك نقوم بوضع الماء ثم نضيف اليه مكعب من مرقة الدجاج ونقوم بالتقليب حتى تذوب مرقة الدجاج في الماء جيدا ونقوم بوضع رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ورشة من الكمون ونضيف فصين من الثوم المفروم ونقوم بتقليب كل هذه المكونات ونتركها حتى تغلي على النار لمدة لا تقل عن خمس دقائق
- بعد ذلك نقوم بوضع كوب من الكريمة اللبناني ونقوم بالتقليب ونتركهم على النار حتى تغلي كل هذه المكونات مع بعضها لمدة دقيقة ثم نقوم بغلق النار عليها
- نقوم برفع الوعاء من على النار ونقوم بتركها حتى تبرد قليلا ثم نقوم بسكبها في أطباق التقديم