خبز الشاورما
يعتبر خبز الشاورما من أفضل أنواع الخبز الذي تحضر به الشاورما، وذلك لما يمتاز به من النكهة الخاصة التي تضيفه للشاورما فيمنحها طعماً رائعاً ومختلفاً، ولذلك رغبنا في هذا المقال تقديم طريقة تحضير الخبز ،وما نحتاجه من مكونات لإعداد هذا الخبز .
تحضير خبز الشاورما
مكونات ومقادير الخميرة :
- ملعقة كبيرة و نصف من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع كوب من الماء الدافئ
مكونات ومقادير الخبز :
- ربع كوب كبير من السكر.
- تسعة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب كبير من الزيت النباتي.
- كوب كبير و ربع من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- اربعة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
طريقة إعداد خبر الشاورما
- قومي بوضع ربع كوب من الماء الدافئ في وعاء عميق صغير، ثم أضيفي إليه ملعقة السكر و ذوبي السكر، ثم أضيفي الخميرة الفورية و حركيها قليلاً، ثم أتركيها لمدة 15دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- ضعي الزيت النباتي في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه الحليب البودرة و السكر و الملح، و حركي المكونات معاً ثم أضيفي إليه البيكنج باودر و الماء مع التحريك حتى تتجانس المكونات معاً.
- قومي بإضافة الدقيق تدريجياً مع العجن حتى تنتهي كمية الدقيق و تتكون لديك عجينة متماسكة و لينة قليلاً، بحيث لا تكون سائلة و لا صلبة.
- اتركي عجينة خبز الشاورما لترتاح مدة 30 دقيقة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.
- قومي بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة بحجم البيضة، ثم افردي الكرات الواحدة تلو الأخرى بحيث تكون سماكة العجينة نصف سنتمتر تقريباً.
- أحضري صاج الخبز و ضعيه على النار حتى يحمى، و بإمكانك أيضاً إحضار صينية تيفال كبيرة الحجم إن لم يكن لديك صاج.
- قومي بوضع عجينة خبز الشاورما على الصاج و اتركيه على النار حتى يتغير لونه و تتمكني من تحريك الرغيف، ثماقلبيه على الجهة الثانية حتى يبدأ لونه يتغير و ينضج و يحمر حسب الرغبة، مع ملاحظة عدم تركه يحمر كثيراً.
- بإمكانك تقديم خبز الشاورما بوضع شرائح الشاورما في وسط الخبز، مع إضافة المخلل و المايونيز.