الغريبة
طريقة عمل الغريبة تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، وطريقة عمل الغريبة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وتعد الغريبة من أخف الحلويات التي يحبها الكبار والصغار على حد السواء ويسهل إعدادها ولا تطلب الكثير من المكونات ولا حتى الوقت، وتعطيكِ مذاقًا طيبًا، ويمكنكِ حشوها بطرق مختلفة لتناسب ذائقتك وذائقة أولادك، كما أن اضافة المكسرات المالحة للوجه يعطيها مذاقا ليس له مثيل.
طريقة عمل الغريبة الناعمة في المنزل
مقادير الغريبة الناعمة
- ثلاث كؤوس من الطحين الأبيض.
- كأس من سمن.
- كأس من سكر.
- عين الجمل/ الفستق للزينة.
طريقة الإعداد
- ضعي كل من السكر والسمن داخل خلاطك الكهربائي واضربيها بقوة حتى يصبحوا متجانسين، أو بوسعك وضعها في آلة العجن وشغليها لفترة قصيرة حتى يصبح السكر ذائبًا ويتجانس قوام الخليط.
- ضعي المزيج السابق في إناء كبير، واسكبي الدقيق شيئًا فشيئًا وقلبيه جيدًا حتى لا تجدي فقاعات نتيجة لسوء التقليب حتى يتماسك قوام العجين ويصبح متجانسًا وهشًا.
- قسمي العجين لكرات صغيرة وشكلها كيفما تحبين.
- اجلبي صينية الخبز وادهنيها بطبقة خفيفة من السمن حتى لا تلتصق الغريبة في الصينية أثناء إعدادها.
- وزعي كرات الغريبة داخل الصينية واحرصي على تسخين الفرن مسبقًا، على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- ادخلي الصينية للفرن وانتبهي لكي لا تحترق الغريبة.
- دعيها حتى يتحول لونها للذهبي، ثم افتحي الفرن وقومي باخراجها بعد أن تنضج.
- اتركيها تبرد تمامًا حتى لا تتكسر.
- اخرجيها بحذر لكي لا تتفتت وقدميها لأسرتك.
طريقة عمل الغريبة بالسمن
المقادير
طريقة التحضير
- قومي باحضار اناء عميق او عجان الكهرباء وضعي فيه كل من السكر والطحين والملح.
- امزجيهم معًا جيدًا حتى يتجانسوا ويصبح القوام متماسكًا.
- بعدها، اسكبي السمن فوق المقادير واخفقي حتى تتماسك العجينة وانتبهي لكي لا تتركي بها أي فقاعات.
- بعد الانتهاء من العجن انقلي العجينة لإناء عادي.
- قطعي العجين لكرات صغيرة و اغمسي الشوكولاتة في منتصفها.
- اجلبي صينية الخبز وادهنيها بطبقة سمن خفيفة وقومي برش بعض الدقيق لنتجنب التصاقها بالصينية
- قومي بتوزيع قطع الغريبة في الصينية وادخليها الفرن على درجة حرارة ١٨٠.
- انتبهي لها داخل الفرن لكي لا تحترق.
- بعد التأكد من نضجها، اخرجيها من الفرن و دعيها لتصبح باردة تماما ثم اخرجيها من الصينية بحذر لكي لا تتفتت وضعيها في أطباق التقديم.