ليالي لبنان
طريقة اعداد ليالي لبنان تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة اعداد ليالي لبنان لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى لها، وتعتبر حلوى ليالى لبنان من أحد الحلويات ذات التكلفة المنخفضة وسريعه التحضير كما أنها تعد من ألذ واشهى الحلويات التى من الممكن ان يتم اعدادها على مائدة رمضان كما انها تحتوى على العديد من الفوائد الغذائية العالية جدا , كما أنها تتميز بأنها واحدة من الحلويات التى تقوم بإمداد الجسم بالمزيد من الطاقة كما انها ترجع اصولها الى لبنان كما ان حلوى ليالى لبنان يطلق عليها بسوريا اسم حلوى المدلوقة كما أنها يتم تزيينها بالسكر والمكسرات وماء الورد.
طريقة اعداد ليالي لبنان
مكونات عمل طريقة حلوى ليالى لبنان
- عدد اربعه اكواب فقط من الحليب السائل
- مقدار كوب واحد فقط من السميد
- مقدار ربع كوب فقط من السكر
- عدد 2 حبة من المستكة ولكن المطحونة
- عدد 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد
- علبة كبيرة من القشطة
- مقدار نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش
- صبغة الطعام بمقدار ملعقة واحدة صغيرة
- كوب واحد فقط من القطر
طريقة اعداد ليالي لبنان
- نقوم بوضع كلا من المستكة وماء الورد والحليب والسكر مع بعضهما فى وعاء واحد
- نضع كل هذا المزيج ونرفعه على النار ونتركه حتى تمام الغليان ومن ثم نقوم بإضافة المزيج الى خليط السميد الناعم ومن هنا نقوم بالتقليب بإستمرار بواسطة الملعقة الخشبية حتى تمام الغليان لكى نحصل على خليط ومزيج مكثف
- ومن ثم نقوم بوضع الخليط فى طبق من البايركس ونتركه جانبا حتى يبرد تماما
- نقوم بوضع طبقة متوسطة الحجم والكثافة من القشدة على السميد فى الطبق ثم نقوم بإدخال الطبق فى الثلاجة
- ونقوم بترك الطبق فى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يحدث تتماسك القشطة تماما
- ومن هنا نقوم بوضع صبغة الحلويات على القطر مع استمرار التقليب جيدا ثم نقوم بوضع القطر على سطح الطبق من الخارج
- نقوم برش كمية من الفستق الحلبى الذى تم جرشه على الطبق كنوع من التزيين للطبق
- ومن هنا نقوم بتقديم الطبق لكل الزائرين او الضيوف بالهناء والشفاء
هناك طبقات ليالي لبنان بالقشطة والبسكويت :
فهناك مقادير الطبقة الاولى
- عدد كوب واحد من الحليب السائل
- واحد بسكويت سادة
مقادير الطبقه الثانيه
- نصف كوب فقط من السكر
- نصف كوب فقط من السميد
- كوب واحد من الماء
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
مقادير الطبقة الثالثة
- عدد علبة واحدة من كريمة الدريم ويب
- عدد علبة واحدة من القشطة