طريقة عمل الجمبري بالصلصة
طريقة عمل الجمبري بالصلصة تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الجمبري بالصلصة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المقادير
- ٣ أكواب من الدقيق.
- ٣ أكواب من البقسماط.
- ٢ بيضة.
- جمبري الكمية حسب الرغبة.
- ١/٢كوب من اللبن.
- ملح وفلفل اسود.
- ثوم وكمون وبقدونس ناشف.
تجهيز الجمبري بالصلصة
- نقوم أولا بتقشير الجمبري ثم بعد ذلك نقوم بإزالة الخيط الأسود من ظهر الجمبري ولكن لا نقوم بتقشير الذيل، ثم بعد ذلك نقوم بغسل الجمبري غسل جيد تحت الماء بالليمون والخل الأبيض.
- بعد ذلك نقوم بملء وعاء بالماء ثم بعد ذلك نقوم بتغطيس الجمبري في هذا الماء لبضع الوقت نقوم بإخراجه ونقوم بوضعه على مصفاة لتصفيته جيدا.
طريقة تتبيل الجمبري
- بعد ذلك نقوم بتحضير تتبيلة الجمبري نقوم بخلط اللبن مع البيض جيدا ونقوم بوضع الملح والفلفل الأسود والكمون والثوم المهروس على الجمبري.
- ثم نقوم بعد ذلك بإحضار البقسماط ونقوم بوضع عليه كل هذه البهارات السابقة حسب رغبة الشخص
- ونقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الدقيق ونقوم بتغطيس الجمبري في الدقيق حتى يتغلف جميع وحدات الجمبري بالدقيق جيدا.
- ثم بعد ذلك نقوم برفع الجمبري من الدقيق ونقوم بعدها بوضع الجمبري في خليط البيض واللبن ثم بعد ذلك نقوم بتغطيته بالبقسماط الذي قمنا بتتبيله حتى تكون كل واحدة من الجمبري مغلفة بكل هذه المكونات السابقة جيدا.
- ثم نقوم بغمس الجمبري بالزيت على نار متوسطة حتى يصل الجمبري إلى النضج والسوا.
طريقة عمل الجمبري بالصلصة بالخطوات
مقادير الصلصة
- بيضة، كوب زيت، فص ثوم، ملح، حبة ليمون.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع البيض والزيت تدريجيا في الخلاط.
- بعد ذلك بإضافة الثوم والملح والليمون إلى الخليط.
- ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الكاتشب والخردل ونخلطهم جيدا حتى يصبح شكلها كشكل الصلصة.
طريقة تقديم الجمبري
- نقوم بوضع الجمبري في أطباق التقديم ونقوم بإضافة شرائح من الليمون وشرائح من البصل حتى يعطي شكل جمالي للطبق فالعين تأكل أولا قبل البطن ثم نقوم بوضع الصلصة بجانبها حتى يستطيع الشخص تغميس الجمبري بالصلصة وبذلك يكون الجمبري جاهزا للتقديم.