طريقة عمل تشيز كيك الاوريو
طريقة عمل تشيز كيك الاوريو تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل كما أن طريقة عمل تشيز كيك الاوريو غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى اليها.
المكونات:
- عدد اثنان ونصف الكوب من بسكويت الاوريو المفتت.
- واحد كوب من السكر.
- ربع كوب من الدقيق الأبيض للحلويات.
- عدد خمسة قطع من البسكويت الأوريو.
- عدد خمسة بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة السائلة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- مقدار 680 جرام من الجبنة الكريمي.
- مقدار 227 جرام من كريمة الحامض.
طريقة التحضير:
- أولا نقوم بإحضار قالب لعمل التشيز كيك به ونقوم بخلط الزبدة السائلة مع البسكويت المفتت ونقوم بدهن القالب بملعقتين من الزبدة لمنع الالتصاق من ثم نقوم برص خليط البسكويت الأوريو المفتت مع الزبدة في داخل القالب المدهون، ثم بعد ذلك نقوم بوضع البسكويت بالقالب بداخل الثلاجة لمدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة.
- ثم بعد ذلك نأتي لتحضير الجبنة الكريمي، ولذلك نقوم بتحضير الجبنة ووضعها داخل محضر الطعام الكهربائي ونقوم بتشغيل المضرب الكهربائي على الجبنة ونقوم بخفق الجبنة جيدا وعلى درجة سرعة منخفضة حتى ينتج عنها قواما ناعما مرنا من الجبنة الكريمي.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة القليل من السكر ثم نزيد المقدار بشكل تدريجي مع استمرار عمل المضرب الكهربائي حتى يتجانس السكر مع مخفوق الجبنة الكريمي إلى أن يتجانسوا بشكل كبير ويختفي السكر بداخل مخفوق الجبن الكريمي.
- ثم نقوم بإضافة بيضة واحدة ونستمر في الخفق مع السكر والجبنة حتى تختفي سائل البيضة ثم نقوم بوضع البيضة الأخرى ونستمر في الخلط ونقوم بسكب المقدار الموضح من الفانيليا ثم نقوم بسكب باقي المكونات التي احضرناها مثل الدقيق من المقدار الموضح والملح والكريمة الحامضة مع الاستمرار في الخلط بين جميع تلك المكونات.
- ثم نفرغ تلك المحتويات من الخلاط ونضعها داخل وعاء عميق وواسع ونقوم بوضع الخمس حبات من البسكويت الأوريو ونقوم بخلطهم بشكل يدوي بملعقة.
- ثم بعد ذلك بسكب التشيز كيك داخل قالب التجهيز ونقوم بوضع البسكويت المتبقي من الاوريو المفتت على السطح وتزين بها ثم بعد ذلك نقوم بوضع الصينية بداخل الفرن ويكون قد تم تسخينه على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- وتترك الصينية بداخل الفرن حتى تنضج لمدة لا تقل عن خمسة وخمسون دقيقة وسيصبح قوامه مثل الجلي.
- ثم نقوم بإطفاء الفرن مع تهويته من خلال فتح الباب وتركه يبرد ثم إخراجه ووضعه بالثلاجة لمدة 24 ساعة قبل تناوله.
المصادر والمراجع