طريقة تحضير بطارخ سمك الماكريل
طريقة عمل بطارخ سمك الماكريل تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل بطارخ سمك الماكريل غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
يوجد الكثير من الأشخاص الذين يحبون عمل البطارخ والتي تمتاز بمذاقها الشهي وأيضا تكون اسعارها مرتفعة ولكن سنعرف كيفية تنفيذها في المنزل ولكن بأقل التكاليف الممكنة
المكونات
- كوب من الدقيق
- زيت لكي نستخدمه في القلي
- نصف كيلو من البطارخ
- ملعقة صغيرة من الملح
- بهارات سمك ويتم شراؤها من العطار
- ملعقتان من الكمون
- ملعقة من الفلفل الأسود
- فصوص ثوم مفروم
- نصف كوب من الليمون
خطوات عمل بطارخ السمك
- نقوم بإحضار إناء ثم نضع فيه البطارخ ثم نقوم بتتبيل البطارخ بالفلفل الأسود والثوم والملح والخل والكمون والليمون والكزبرة وبهارات السمك ثم نقوم بتركها لمدة لا تقل عن نصف ساعة لكي تقوم بالتشرب من جميع ذلك الخليط
- ثم نقوم بإحضار إناء نقوم بوضع الدقيق فيه وفي نفس اللحظة نقوم بوضع قدر على النار ونضع فيه الزيت حتى يسخن ونحضر البطارخ المتبلة
- نضعها ونقلبها بالدقيق ثم نضعها في الزيت الذي تم تسخينه ثم نقوم بتحميرها حتى يكون لونها ذهبي ثم يتم تقديمها في أطباق التقديم
طريقة عمل بطارخ سمك الماكريل والبوري بالبطاطس
تختلف وصفات عمل البطارخ بالعديد من الطرق
مكوناتها
- نصف كوب من الليمون
- نصف كيلو من البطارخ المشوية
- ملعقة من الفلفل الأسود
- بقدونس مفروم
- فلفل أخضر
- بصل مبشور ناعم
- بطاطس تكون مسلوقة ومهروسة وحجمها ليس بكبير
- نصف كوب من الخل
- فلفل حار
خطواتها
- نقوم بتقليب البطارخ المشوية مع البطاطس التي تم سلقها ثم نقوم بوضع الفلفل الأخضر والبصل والكزبرة والليمون والبقدونس والفلفل الأسود والخل ونقوم بمزجهم مع بعض جيدا ثم نقوم بتقديمها
طريقة عمل بطارخ سمك الماكريل والبوري في الفرن
المكونات
- كمون
- نصف كيلو من البطارخ
- ثلاث حبات طماطم متوسطة
- زيت زيتون
- ربع كوب خل
- ثوم مفروم وبقدونس
- ربع كوب من الليمون
- فلفل أخضر
- فلفل أسود
خطوات العمل
- نقوم بإحضار الكمون والفلفل والملح والخل والزيت والثوم المفروم والبقدونس وربع كوب من الليمون والطماطم ونقوم بخلطها جميعها مع بعضها البعض ومعها البطارخ أيضا
- ثم نقوم بإحضار صينية ونقوم بدهنها بزيت الزيتون ونقوم برص ووضع البطارخ في تلك الصينية ثم نقوم بوضعها في الفرن لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة ثم تقدم
