استخدامات عشبة السماق وفوائدها

السماق

يتم إستعمال عشبة السماق الموجود في الغابات الإستوائية والتي تمتد في أغلب الأحوال إلى المناطق الشمالية المعتدلة، وتعتبر عشبة السماق من الأعشاب الحادة والتي تقوم باستخراج حمض الطنطاليك، وعلى الرغم من أن استخدامات السماق متعددة إلا أنها عشبة سامة وتحتوي في داخلها على زيت يتسبب في حدوث إلتهاب في الجلد إلا أنه يدخل في صناعة الكثير من المواد مثل الأدوية والأصباغ وغيرها. 

إستخدامات عشبة السماق

• وكما ذكرنا من قبل ان عشبة السماق تدخل في صنع الكثير من المنتجات والتي تكون مثل الأصباغ أو الادوية أو حتى في المشروبات أيضا، كما يتم استخدام نبات السماق نفسها في صنع غلاف من أجل النباتات أو أن تقوم بتغطية التربة او تستعمل كغلاف لها، كما أنه يتم زراعة عشبة السماق في العديد من البساتين من أجل ان تعطيها مظهر جميل وهو من أحد المناظر الطبيعية كما أنها تضيف أيضا لون خريفي رائع ومميز.
• وقد تم إستخدامه في عدة إستعمالات أخرى والتي تكون مثل إستعماله كأحد البهارات الخاصة بالطعام وذلك من أجل أن تضيف للطعم مذاق حامضي خاص ومختلف سواء في المطابخ العربية واللبنانية أيضا يتم استعماله فيها حيث أنه يتم إضافته للكثير من الاطعمة المختلفة مثل أطباق اللحوم والباذنجان والخضراوات كلها بشكل عام، كما انه من الممكن ان يضيف للمكسرات مثل الصنوبر او الجوز طعم مفضل أيضا. 

فوائد عشبة السماق

• يعمل على القيام بمحاربة الجذور الحرة.
• يقوم بعملية حفظ ووقاية للحمض النووي الموجود في الخلايا وبالأخص تلك الموجودة في الكبد والقولون.
• يعد من الأعشاب الأكثر احتواء على ڤيتامين C والذي يعد من أكثر الفيتامينات التي تعمل كمضادات للأكسدة.
• يساعد السماق في عملية الحفاظ على الخلايا بالإضافة إلى قدرته في القيام بعمل تعزيز للخلايا كما يعمل على التقوية من عملية إنتاج الكولاجين.
• تحتوي السماق على عدة خواص تعمل كمضادات للإلتهابات د، حيث أنه من المواد الفعالة في عملية مواجهة التهاب كلا من المفاصل والجلد أيضا، ويرجع السبب في ذلك إلى الأوراق الخاصة به والتي تحتوي على مواد مميزة وفعالة مثل مادة التانين ومضادات للأكسدة وبعض الحمضيات أيضا.

• يعد من المواد التي تحتوي مضادات للبكتيريا وبالأخص بكتيريا السالمونيلا.
• يعتبر السماق ضروري بشدة لعدة عمليات حيوية مختلفة والتي تحدث في الجسم.
• يساعد في التعزيز والتحسين من صحة القلب.
• يقلل من فرص الإصابة بأية جلطات قلبية أو سكتات دماغية.
• يساعد في رفع مستويات الكوليسترول الجيد والقيام بخفض مستوى الكوليسترول الضار والموجود في الجسم. 

المصادر والمراجع

• The wonderful health benefits of Sumac
• Health Benefits of Sumac—and How to Cook with Sumac

• Sumac Spice Benefits the Heart, Bones and More