طريقة عمل أصابع الجلاش
هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير أصابع الجلاش باجمل واحلى الطرق التي تعطي أجمل طعم مميز ورائع، فهي من أكثر أنواع الحلويات التي يعشقها الكثيرين ويفضلونها، كما أن أصابع الجلاش لا تتطلب الكثير من الوقت أو المكونات فيتم تحضيرها بطريقة سهله وبسيطه جدا وفي وقت قصير الأمر الذي يجعلكي لا تعانين في أثناء تحضيرها.
طريقة تحضير أَصابع الجلاش
المكونات
- لفة جلاش
- كوب سمن
- 2 ملعقة كبيرة من كلا من جوز هند -زبيب- سوداني مكسر -جوز- عين جمل مكسر
- 2 كوب سكر
- 2 كوب ونصف ماء
- عصير ليمونة كبيرة
- كيس فانيليا
طريقة التحضير
اولا نقوم بتحضير الشربات من خلال:
- في إناء نقوم بوضع الماء والسكر ونقلب جيدا حتى يذوب السكر، يوضع الإناء على النار ويترك حتى يغلي ثم نقوم بإضافة عصير الليمون والفانيليا ويقلب حتى يعطي سمك الشربات يرفع من على النار ويترك حتى يبرد ويستخدم باردا.
بتحضير أصابع الجلاش
- نقوم بفرد عجينه الجلاش ونقوم بتقطيعها بالطول أو العرض حسب حجم أصابع الجلاش الذي نرغب فيه
- نقوم بتحضير المكسرات ووضعها في طبق ونقلبهم جيدا ثم نقوم بدهن الجلاش بالسمن ونقوم بوضع القليل من المكسرات في الوسط، نقوم بلف أصابع الجلاش ونقوم برصها في صينية مدهونة بالسمن أو الزيت
- نستمر على نفس الخطوات حتى تنتهي الكميه ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن على 180 درجة حتى يصبح لونها ذهبي من كل اتجاه، نخرج الصينية من الفرن وتسقى بالشربات البارد فور خروجها وتقدم.
تكات هامه لنجاح عمل أصابع الجلاش
- من الأمور المهمة جدا في أثناء القيام بتحضير اصابع الجلاش أن يتم متابعة الفرن حتى لا تتعرض إلى ان تحمر بشكل زائد أو يحترق وجهها، كما يجب أيضا الاهتمام بألا تكون كمية المكسرات كبيرة في أثناء حشو الأصابع حتى لا تحترق أيضا أو تسقط في أثناء لف أَصابع الجلاش.
- الشربات من أهم الأمور التي يجب الانتباه في أثناء تحضيره، فيجب الاهتمام بالمقادير المحددة له حتى لا يصبح مسكر أو مر، كما يمكن استخدام ماء الورد بدلا من الفانيليا بإضافة ملعقة صغيرة بجانب الليمون بعد أن يتم غلي الماء على النار،
- كما يمكن وضع أَصابع الجلاش في الشربات لمدة دقيقتين حتى يصبح طري وجميل بشكل أكبر وأكثر شهيه أيضا.