وصفات التبولة بدون برغل
التبولة بدون برغل من أشهر الحلويات الشامية التي تتميز بها بلاد الشام، خاصة فلسطين ولبنان و التَبولة بدون برغل من اطيب المقبلات وتتكون من العديد من الخضراوات الطازجة طيبه الطعام، ولذلك فهي من الوجبات الغنية بالفيتامينات والبروتينات وينصح بها الكثير من الأطباء بالإضافة إلى أنه يتم تقديمها في العديد من الأعياد والاحتفالات.
وصفات التبولة بدون برغل
المكونات الوصفة الاولي
- اربع معالق كبيره من عصير الليمون.
- رشة من الفلفل والملح ويمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة.
- كوب من زيت الزيتون.
- ثمانية أعواد من البصل الأخضر.
- 12 حبة من الطماطم كبيره الحجم.
- ستة حزم من البقدونس كبيره الحجم.
طريقة التحضير للوصفة الاولى
- في بداية الخطوات يجب غسل البقدونس جيدا ثم يتم وضع في طبق كبير يتم عصر الليمون عليه.
- بعد ذلك نقوم بغسل النعناع ثم نفرمه جيدا.
- نقوم بعد ذلك بوضع النعناع والبقدونس في مصيبه كبيره الحجم ونتركها تصفى من الماء لحوالي ساعتين.
- نقوم بعد ذلك بغسل الطماطم ونقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة ونبدأ كذلك في فرم البصل ثم نقوم بوضع البقدونس والطماطم والنعناع والبصل في صحن كبير.
- نقوم بعد ذلك بوضع زيت الزيتون ثم نقوم بتقليب جيدا ثم نقوم بتزيين بورق الخس ثم نقدمه.
- يجب مراعاة تتبيل التبولة قبل ان يتم تقديمها بقليل لأنه تتبيلها قبل تقديمها بفتره كبيره يؤدي إلى ان يجعلها تذبل.
مقادير الوصفة الثانية لـ التبولة بدون برغل
- ثمان حبات من الطماطم.
- ست حزم من البقدونس.
- أربع حبات من الخيار.
- ملعقتان صغيرتان من النعناع المجفف.
- ملعقة كبيره من الملح.
- عصير من الليمون بالإضافة إلى حبتين من الليمون مقطعة إلى شرائح ليتم التزيين بواسطتها.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- حزمة من الخس تستخدم للتزيين.
- حبتين من البصل لصنع السلطة منها.
- نعناع اخضر.
طريقة تحضير التبولة بدون برغل
- نقوم بغسل الطماطم ثم تقطيعها جيدا إلى قطع صغيرة الحجم.
- نقوم بتقطيع الخيار إلى قطع صغيرة الحجم.
- نقوم بتنظيف البقدونس ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.
- نقوم بعد ذلك بتقطيع النعناع الأخضر إلى قطع صغيرة ثم نعصر فوقه عصير الليمون.
- ثم نقوم بإضافة الفجل ثم يتم تقطيعه إلى مربعات صغيرة وبعد ذلك نقوم بتقشير البصل وفرمه عليه بقطع صغيرة الحجم.
- نقوم بخلط جميع هذه المقادير ثم نضيف عليها زيت الزيتون والملح والنعناع حسب الرغبة ثم نقوم بجمع المقادير كلها وخلطها مع بعضها البعض داخل طبق كبير ونعمل على مزجها جيدا ثم نضيف اليها اوراق الخس وتقدم مع تزيينها بقطع الليمون.