فن الطهي

كيفية عمل كفتة السمك

كيفية عمل كفتة السمك

كيفية عمل كفتة السمك

كيفية عمل كفتة السمك غير مكلفه نهائيًا ولا تبذل فيها الكثير من الوقت، السمك له الكثير من الفوائد، كفتة السمك من أشهى الأكلات التي يتم تحضيرها، خلال هذا المقال سنوضح كيفية عمل كفتة السمك.

طريقة عمل كفتة السمك

المقادير

-
  • كيلو من  سمك الفيليه.
  • حبة من البطاطس المسلوقة.
  • عود من الكزبرة المفرومة.
  • بصلة واحدة مبشورة.
  • خمس فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الحبهان البودر.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من المسطردة.
  • عصير ليمون واحدة.
  • كوب من الدقيق.
  •  بيضة.
  • بقسماط للقلي.
  • زيت للقلي

خطوات عمل كفتة السمك

إقرا أيضا:  طريقة عمل حلى كرات الجزر الباردة

طريقة عمل كفتة السمك طريقة سهلة وسريعة لا تأخذ الكثير من الوقت كالآتي:

  • نضع السمك والكزبرة الخضراء والبطاطس المسلوقة ويحرموا جيدًا في الكبة، والبصل والليمون والتوابل، وتضرب المكونات جميها جيدًا، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
  • ثم تشكل الكفتة على شكل أصابع.
  • ثم نضعها في البيض، و نغمرها في البقسماط ثم نضعها في الفريزر.
  • نضع في مقلاة من الزيت زيت حسب القلي، و تحمر الأصابع تحمير لونه ذهبي.
  • ثم تقدم مع المكرونة والسلطة، والرز الخلطة طحينة.
طريقة عمل كفتة السمك
طريقة عمل كفتة السمك

كيفية عمل كفتة السمك المشوي في الفرن

المقادير

إقرا أيضا:  طريقة عمل ستيك اللحمة بالكريمة

لعمل كفتة السمك المشوية في الفرن لا تحتاج إلى الكثير من المقادير، بطريقة صحية جدًا تصلح لأصحاب الدايت، مكوناتها الآتي:

  • نصف كيلو من السمك الفيليه.
  • ملعقة ملح صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • نصف ربطة من الكزبرة الخضراء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
  • سمنة لدهان الصينية لوضع الكفتة فيها.
  • نصف كوب من البصل.

خطوات عمل الكفتة المشوية في الفرن

  • يسخن الفرن جيدًا قبل وضع الكفتة علي درجة حرارة ٠٧١° مئوية.
  • تدهن الصينية بالقليل من السمنة و توضع الأصابع في الصينية.
  • توضع جميع المكونات، الدقيق والفيلية المفروم والبقدونس والكزبرة الناشفة، ملح، فلفل أسود، وعصير الليمون.
  • تتجانس المكونات جيدًا حتى تصبح متماسكة جيدًا.
  • تحضير خلطة الشيش وتصبغ وفيها كفتة الارز، وترص في الصينية.
  •  تدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة هادئة وتترك تلت ساعة وتشغل الشواية وتحمر وتأخذ اللون الذهبي
  • وتقدم مع الأرز الأبيض.                      

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  وصفات صحية سهلة وسريعة بـ الشوفان

السابق
طريقة الوضوء الصحيحة
التالي
طريقة عمل الجمبرى المشوى