فوائد وأضرار الفول الأسود

الفول الأسود من أشهر أنواع البقوليات استخداما والذي يتميز بلونه الأسود ويختلف حجمه فيوجد منه الصغير وأيضا الكبير، حيث أن الفول الأسود مفيد جدا لصحة الإنسان، حيث يحتوى على البروتينات والفيتامينات الهامة لجسم الإنسان.

ما هو الفول الأسود

• يعتبر الفول الأسود من الوجبات التي يفضلها الكثيرين، فهي تساعد على الشعور بالشبع سريعا لما يحتويه من عناصر غذائية تحفز هذا الأمر، وهو من أكثر انتشارا في أمريكا الجنوبية حيث يتميز بالقدرة على النمو في الطقس الحار.
• يطلق على الفول الأسود اسم حبوب السلاحف نظرا لشكله الذي يتشابه مع القوقعة، كما أنه لا يختلف عن الفول الأخضر كثيرا حيث يتطلب فقط أن يتم طهيه قبل تناوله، وهو يحتوي على فوائد هامة وكبيرة لصحة الإنسان.
• القيام بعمل مساج بالماء الناتج عن الفول الأسود بعد أن يتم تسويته يساعد بشكل كبير على الوقاية من مرض النقرس أكثر الأمراض المؤلمة والتي تعيق قدرة الإنسان على الحركة وتتسبب في مشاكل كثيرة.

فوائد الفول الأسود

يساعد الفول على إمداد الجسم بالعناصر الهامة التي تساعد على حمايته من مخاطر الإصابة بالأمراض المختلفة، حيث يعمل على:

• يعمل على تخفيف أمراض القولون والحد من الإصابة بمرض سرطان القولون بشكل خاص.
• مفيد جدا لمن يرغبون في التخلص من الوزن الزائد بالجسم، حيث يساعد على الشعور بالشبع، كما أنه منخفض السعرات الحرارية فيمد الجسم بالطاقة بدون زيادة في الوزن.
• يحمي من الإصابة بأمراض القلب المختلفة لما له من فائدة في التخلص من الكوليسترول الضار بالجسم.
• من الوجبات المفيدة لمرضى السكر والتي تساعد على الحفاظ على نسب السكر في الجسم بدون زيادة أو نقصان.
• من الأطعمة المفيدة لمرضى أهازيج الهضمي حيث انه سهل الهضم ولا يتسبب لأضرار لمن يتناولونه.
• يعمل على تقوية مناعة الجسم ووقايته من الإصابة بالأمراض المختلفة.
• يساعد على علاج مرض النقرس في حال استخدام الماء الناتج عنه.

أضرار الفول الأسود

• أجريت العديد من البحوث والدراسات والتي تؤكد أهمية الفول الأسود، وأنه لا يتسبب في أي أضرار بصحة الإنسان، ونجد أن البعض منهم يذكر أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى أضرار، حيث أنه قد يتسبب في الشعور بالثقل وعدم الراحة في المعدة، كما أنه غير مفيد لمن يعانون من حساسية تجاهه.
• لا يستغرق الفول الكثير من الوقت للطهي، فقط يتطلب الأمر أن يتم نقع الفول قبل عملية الطهي له، ثم يتم وضعه في ماء على النار حتى ينضج، ويتم إضافة الإضافات المختلفة حسب الرغبة.

المصادر والمراجع

• Everything you need to know about black beans
• Why You Should Always Have Black Beans on Your Grocery List