صيادية السمك
طريقة اعداد صيادية السمك تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة اعداد صيادية السمك لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى لها، وصيادية السمك من الأكلات الممتعة، لها مذاق جميل، سهلة التحضير لا تأخذ الكثير من الوقت، وتحتوي على الكثير من القيمة الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم، مكوناتها بسيطة جدًا غير مكلفة، تؤكل مع الأرز البني الغامق، صيادية السمك في المنزل أنظف وأوفر من المطاعم تحضر بشكل سريع.
طريقة اعداد صيادية السمك
المقادير
- كيلو من السمك الفيليه.
- كوب من الدقيق.
- كوبان من الماء.
- عصير ليمون.
- ملح، فلفل أسود، وكمون، وكزبرة ناشفة.
- رأس من الثوم المفرومة.
- بصلتين يتم فرمهم.
- زيت ذرة.
- للصيدلية،بصلة مقطعة حلقات.
- كوب من الطماطم.
طريقة عمل صيادية السمك
- ننظف السمك جيدًا، ويتبل بالليمون والملح.
- نضع السمك في الدقيق، و يتبل الدقيق بالملح والكزبرة.
- نحضر تتبيلة للسمك من الداخل، من الفلفل الأسود والكمون الملح والثوم المفروم، ونضرب الخليط في الكبة، ونتبل السمك من الداخل.
- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت، ونضيف البصل ويحمر البصل ونضيف سكر عند تحمير البصل، ويأخذ اللون البني الغامق، ونضيف فصين من الثوم.
- نضيف عصير الطماطم، ونضيف اليه البهارات ونتركه حتى يغلي، ويتماسك القوام.
- نحضر مقلاة بها الزيت ونقلي السمك.
- ثم نضيف السمك إلى صلصة الطماطم، ثم نشعل الفرن على درجة حرارة ٠٨١°
- ثم نتركه حتى تنشف الصلصة عليه.
- ثم يقدم السمك مزين بالبقدونس الاخضر، ويقدم مع أرز بني.
طريقة اعداد صينية صيادية السمك
تفنن المرأة في المطبخ، ممكن التغير من تحضير صيادية السمك، يمكن تحضيرها وصفة شوربة مع الأرز البني وأيضًا يجوز تقديمها في الفرن:
المقادير
- كيلو من السمك الفيليه.
- بصلتين مفرومين.
- طماطم مضروبة في الخلاط.
- أربع فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة من الكزبرة الناشفة.
- قرن فلفل حار مقطع إلى شرائح.
- ربطة من الكزبرة الخضراء.
- مقادير تتبيلة صينية السمك الصيادية
- ثمرة من الفلفل الرومي الأخضر
- فلفل حار أحمر
- ثوم مفروم، ليمون
- كمون
- كسبرة ناشفة
خطوات عمل صينية السمك الصيادية
- نحضر الصينية ونضيف فيها معلقتين كبار من الزيت، ويشوح فيه البصل حتى يذبل.
- يجزأ البصل إلى نصفين، نصف نحمره حتى يأخذ اللون البني الداكن.
- ثم نضع ملعقة كبيرة من الثوم المفروم، حتى يأخذ اللون الأصفر الذهبي، ثم نبشر الطماطم نضيفها إلى البصل والثوم.
- ثم نترك الطماطم تتسبك ونضيف إليها فلفل اسود وكزبرة ناشفة، وبهارات تتبيلة السمك.
- ثم نحمر السمك ونضعه في صينية و نضع خلطة البصل والطماطم في الفرن ويقدم في أطباق التقديم.