فن الطهي

طريقه عمل بطاطا البوريه

طريقه عمل بطاطس البوريه

طريقه عمل بطاطا البوريه

بطاطا البوريه من أكثر الأغذية التي يمكن ان تقوم بالتغيير في طرق عملها فهي اكله من الاكلات التي يمكن ان لا نستغني عنها اطلاقا وحتى تقوم بعملها بشكل مختلف غير المعتاد عليه يمكن ان بوصف طريقة سهلة ولذيذة وطعمها جميل وسوف يحبها كل من في البيت وهي عمل البطاطس البوريه سوف نقول لكي مقادير الاكله بكل بساطة وايضا طريقه تحضير الاكلة بسهوله.

طريقه عمل بطاطس بوريه

مقادير عمل بطاطس بوريه

  • نصف كيلو من البطاطس نقوم بتقشيرها وتنظيفها جيدا ثم شطفها.
  • كيس لبن حليب وسبعون جرام من الزبد.
  • والملح هذا يكون حسب الرغبة.
  • ونحضر ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • وربع ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة تحضير بطاطا البوريه

  • بعد القيام بتنظيف البطاطس وتقشيرها جيدا نقوم بسلق البطاطس في الماء حيث نقوم بغمر البطاطس في إناء على النار ونضع القليل من الملح في الماء ونتركها حتى تمام النضج ثم نقوم بتصفيتها من الماء وتقشيرها.
  • ثم نقوم بعد ذلك عن طريق شوكة بالقيام بهرس البطاطس جيدا حتى تصير ناعمه.
  • ثم في الخطوة التالية نقوم باضافة الملح والزبدة الى البطاطس المهروسة هرسا ناعما ونضيف الحليب.
  • ثم نقوم باضافة التوابل وهي الملح والثوم البودر او يمكن وضع فصوص الثوم والبابريكا.
  • ثم نقوم على نار متوسطة نضع الخليط على النار حتى تمام التجانس ثم نرفعه من على النار.
طريقه عمل بطاطس بوريه
طريقه عمل بطاطس بوريه

طريقة عمل كرات بطاطا البوريه

  • بعد القيام بسلق البطاطس وهرسها بالطريقة التي سبقت ورفعها من على النار ووضع التوابل والملح.
  • نقوم بوضع كوبان من البطاطس ونضع عليهم الملح والكمون ونحضر زيت نباتي للقلي.
  • ثم نقوم بعد ذلك بعمل البطاطس على شكل كرات صغيرة حجمها صغير.
  • ثم نقوم بعمل كل كمية البطاطس في طبق نقوم بوضع البطاطس في الثلاجة تقريبا ساعتين حتى تتماسك جيدا مع بعضها.
  • ثم نقوم بعمل خليط من الدقيق والحليب والبيض والملح كل هذا في وعاء عميق ونقوم بخلط تلك المكونات مع بعضها البعض حتى القيام بعمل خلط.
  • ثم نحضر كرات البطاطس التي قمنا بإعدادها من قبل ثم نقوم بغمس كرات البطاطس في هذا الخليط الذي قمنا بتحضيره.
  • ثم في طاسه على النار نقوم بوضع الزيت حتى يسخن تماما ثم نقوم بوضع كرات البطاطس في الزيت حتى نقوم بقلي كل كمية البطاطس حتى يصبح لونها ذهبي اللون ثم نقوم بتقديمها ساخنة مع أطباق الستيك اللحم او ستيك الدجاج.

المصادر والمراجع

السابق
طريقة عمل كباب الحلة المصري
التالي
طريقة سهلة لعمل كيكة الفراولة