فن الطهي

طريقه عمل الجبنه القريش باللبن

طريقه عمل الجبنه القريش باللبن

طريقه عمل الجبنه القريش تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقه عمل الجبنه القريش لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والجبنة القريش من الأكلات التي تنتشر بشكل كبير ونستخدمها حيث انها من الاكلات المفيدة للجسم والتي تعود على الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم بالجبنة القريش تصنع من اللبن وحتى تكون سهلة عليكِ أو تقومي بعملها في البيت حتى تكون مضمونة فاتعبني طريقة إعدادها السهلة خطوة بخطوة دون أي مشكلة.

طريقه عمل الجبنه القريش باللبن الرائب

مقادير عمل الجبنة القريش

  • كيلو من اللبن الطازج
  • نصف ملعقة من الملح 
  • ونصف علبة من القشطة.

طريقه عمل الجبنة القريش

  • في البداية يسخن الفرن قبل البدء في عمل الجبنة القريش
  • ثم نحضر طاجن مصنوع من الفخار وهو مخصص لعمل الارز في الفرن 
  • ونضع اللبن بعد ذلك في وعاء ونخلط علية القشطة والملح.
  • ثم بصب هذا الخليط في البرام الفخار.
  • ثم نقوم بوضع البرامج باللبن في الفرن ولكن بعد ان نقوم بإطفاء النار من الفرن ويمكن ان تضع البرامج في الفرن بعد ان تكوني قد اعددتها وجبه فيه هنا يكون الفرن دافئ يمكن وضع البرامج بعد ذلك.
  • ثم يترك البرام في الفرن لمدة يوم كامل حتى يصبح لبن رائب.
  • ويمكن ان يصفى بعد ذلك عن طريق قطعة من الشاش ويصفى من الشرش.
  • ثم بعد ذلك تترك في قطعة الشاش ويمكن ان نضع عليه قطعه ثقيله أو يعلق
  • ويترك حتى تجمد الجبنه وتتحول إلى جبن قريش.
  • ثم ينزع عن الجبن قطعة الشاش وتوضع في طبق التقديم ويمكن ان تقومي بشراء القطع المضلعة من أي سوبر ماركت حتى تعطي للجبنه الشكل المضلع.
  • ويمكن ان يباع حصيرة الجبنه القريش وهي التي تكون مخصصة لعملها ثم توضع في الثلاجه لتحفظها.

طريقه عمل الجبنة القريش والحليب المبستر البقري

مكونات الجبنة

  • اربعه لتر من الحليب البقري المبستر.
  • رشة من الملح.
  • اربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
طريقه عمل الجبنه القريش باللبن
طريقه عمل الجبنه القريش باللبن

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب في وعاء مانع للالتصاق ونترك اللبن على نار متوسطة حتى يقترب من الغليان.
  • ثم نضع الاربع ملاعق من الخل الأبيض ويقلب.
  • ثم نرفع الحليب من على النار ونضيف اليه الملح.
  • ثم نغطي الاناء بقطعه من القماش وتترك لمدة ساعتين هكذا حتى يبح مادة صلبة ويترك الماء في القاع.
  • ثم نحضر قطعة من الشاش أو قطعه من القماش وتوضع في وعاء عميق 
  • ثم توضع القطعة الصلبة التي في الخليط ونترك الماء ونضعها في قطعة من القماش ونتركها معلقة حتى تصفى الماء الذي تحتوي عليه نهائيا ثم تلف بكيس نايلون على شكل رول وتصفى جيدا وتقطع وتوضع في الثلاجه.

المصادر والمراجع

السابق
كيفية التعامل مع التوأم
التالي
أهمية المغنيسيوم لصحة الجسم