طريقة عمل بسبوسة بالقشطة
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل بسبوسة بالقشطة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
تعتبر البسبوسة من أشهر أنواع الحلويات التي يحبها الكثير من الأشخاص كما أنها تتميز بارتفاع سعرها في المحلات في الكثير من الأمهات تبحث عن طريقة تجهيز البسبوسة في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من المحلات حتى تتأكد من نظافة الوجبات التي يقوم أولادها بتناولها فهي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو التكلفة.
المقادير اللازمة
- عدد 3 أكواب من الدقيق السميد.
- عدد 2 كوب من الحليب البودر.
- عدد 2 كوب من السكر.
- عدد 2 كوب من القشطة.
- عدد 2 ملعقة من الزبدة.
- عدد ¾ ملعقه من ماء الورد.
- عدد 2 ملعقه ونصف من البيكنج بودر.
- عدد ¾ ملعقة من ماء الزهر.
- كمية من الفستق المطحون طحن ناعم.
- 3 أكواب من القشطة.
- 2 ملعقة من جوز الهند.
- 2 ملعقة من ماء الورد.
- كمية من الشربات المجهز مسبقا.
الطريقة اللازمة لعمل البسبوسة بالقشطة
- نحضر وعاء عميق ونضع به كل المكونات السابقة ونبدأ في خلطها جيدا حتى نحصل على عجين متماسك ومتجانس دون وضع الشربات بداخل هذه المكونات.
- نضع البسبوسة في الوعاء قليلا حتى تختمر.
- نحضر قالب ونضع به كمية من الزبدة ونبدأ في دهنها من جميع الاتجاهات.
- نأخذ نصف الخليط ونضعه بداخل القارب ثم نقوم بأخذ مقادير الحشو ونضعها فوق نصف كمية البسبوسة بشكل متساوي.
- بعد ذلك نقوم بوضع باقي كمية البسبوسة فوق الحشو ونضغط عليها جيدا.
- نقوم بإشعال الفرن ونتركه حتى يسخن قليلا.
- وبعد ذلك نقوم بإدخال القارب إلى الفرن ونتركها حتى نحصل على لون أحمر جميل.
- نقوم بإخراج القارب من الفرن وبعدها نقوم بسكب الشربات على البسبوسة ونتركها قليلا لتبرد بعد أن نقوم بوضع كمية من جوز الهند أو الفستق عليها.
طريقة أخرى لعمل بسبوسة بالقشطة
المقادير اللازمة
- عدد 2 كوب من دقيق السميد.
- عدد 4 بيضات. 2
- كوب من الدقيق.
- 5 معالق من الفانيليا.
- 2 كوب من الزبادي.
- 2 كوب من جوز الهند.
- ¾ كوب من الزيت النباتي.
- عدد 3 معالق من البيكنج بودر.
- عدد 2 ملعقة من ماء الزهر.
- عدد 2 كوب من السكر.
الطريقة اللازمة لعمل البسبوسة
- نبدأ في أخذ بياض البيض ونضعه في الخلاط ونبدأ في خلطه جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الفانيليا نتركه يضرب لمدة لا تقل عن دقيقتين.
- نحضر كمية السكر ونبدأ في إضافتها إلى الخليط السابق ونبدأ في ضربها جيدا حتى نحصل على خليط ذو ملمس كريمي.
- نضيف الزيت والزبادي ونبدأ في خلط هذه المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس تماما.
- نبدأ بإضافة دقيق السميد إلى المكونات السابقة ونتركها حتى تحصل على قوام ذو كثافة سميكة قليل.
- نحضر جوز الهند ونبدأ بإضافته بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق مع استمرار الخلط حتى نحصل على عجين كثيفة.
- ومن الأفضل أن نقوم باستخدام المضرب الكهربي في هذه المكونات.
- نضيف الزهر وصفار البيض مع الاستمرار في التقليب حتى نتخلص من أى أشياء منفصلة عن بعضها وتتجانس كل المكونات مع بعضها البعض.
- نضيف البيكنج بودر إلى الخليط ونبدأ في ضربه لمدة لا تقل عن دقيقتين في القارب ونضع به كمية من الدقيق ويجب التخلص من الكمية الزائدة وندهنه جيدا.
- نضع البسبوسة داخل القارب ولكن دون حركة تماما.
- نقوم بإدخال القارب إلى الفرن.
- ونتركها حتى تحمر تماما ونحصل على بسبوسة مستوية.
- وبعد ذلك نقوم إخراجها من الفرن ونبدأ في تقطيعها.
- بعد وضع الشربات عليها وتقدم وبالهنا والشفا.