نبذة عامة
خطوات عمل الكريب تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن خطوات عمل الكريب غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، وانتشرت في الفترة الأخيرة عديد من الأكلات السريعة الحديثة على عكس الفترات السابقة ففي هذه الأيام انتشر وجبة الكريب وهي وجبة سريعة متميزة جدا مذاقها شهي ولذيذ وتتميز بمكوناتها وقابليتها للتغير في مكوناتها حتى نحصل كل مرة نغير فيها على طعم لذيذ ومختلف فهناك الكريب الحلو ويمكن عمله بالشيكولاتة والموز أو بالمربى والفراولة ويمكنك التغيير في المكونات كيفما شأت أو عمل كريب حادق بالجبنة أو بالفراخ واللحمة وسنعرض لكم اليوم طريقة عمل الكريب الحلو والحادق.
خطوات عمل الكريب الحلو
المقادير
- نصف كوب من الدقيق.
- عدد حبتان بيض.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- واحد ملعقة صغيرة السكر.
- واحد ملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نخلص البيض والسكر والحليب مع الملح في وعاء تحضير مناسب الحجم ونخلطه جيدا، ثم نضيف له الدقيق ونخلطه مع تلك المكونات إلى أن تصبح مخلوطة ببعضها ونتركه لمدة لا تزيد عن نصف ساعة حتى نحصل على قوام مناسب.
- بعد ترك الخليط نقوم بإضافة الزيت النباتي أو الزبدة في مقلية متوسطة الحجم ونقوم بوضعها على نار متوسطة الحرارة.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع الكريب داخل المقلاة ثم نقوم بتقليبه إلى أن تنضج ونكرر ذلك مع جميع الخليط لنحصل على عدد كبير من الكريب ثم نقوم بعد ذلك بوضع الحشو كما يحلو لك سواء كان شوكولاتة أو فواكه.
خطوات عمل الكريب الحادق
المقادير
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- عدد ثلاث بيضات.
- واحد كوب من الحليب.
- واحد كوب من الماء.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
خطوات عمل الكريب الحادق
- نقوم بتحضير وعاء للخليط مناسب الحجم ونضع به كلا من البيضتان والمقدار الموضح من الدقيق مع الماء والملح والفلفل الأسود المطحون والزيت ونحركهم من أجل وضعهم جميعا داخل محضر الطعام الكهربائي من ثم نقوم بمزجهم جميعا من خلال الخلاط الكهربائي حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نقوم بتحضير مقلاة متوسطة من الحجم ونحرص على اختيارها غير قابلة للالتصاق ونضع بها الزيت أو الزبدة الذي قمت بإحضاره، ثم نقوم بعد ذلك بوضع مقدار مناسب من الخليط على الزيت الساخن بعد أن قومنا بوضعه على النار بدرجة حرارة متوسطة.
- ونقلب الخليط داخل الزيت إلى أن ينضج ونحصل على لونه مائل للبني أو الأصفر الغامق دليلا على نضجه ونكرر تلك العملية إلى أن نحصل على عدد كافي من القريب ثم نقوم بعد ذلك بعد رفعه من النار بحشوة الدجاج أو الجبن أو حسب رغبتك.