نبذة عامة
طريقة عمل كيكة اللوتس تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كيكة اللوتس غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، وتعد كيكة اللوتس الباردة من أنواع الكيكات التي يحبها الكثير من الأشخاص فهي منتشرة بكثرة في الدول الغربية حيث ان كيكة اللوتس الباردة من أشهى وأطيب أنواع الكيكات التي من الممكن أن نقوم بتجهيز بها في المنزل وتقديمها لأطفالنا حيث أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة لجسم الأطفال والكبار.
طريقة عمل كيكة اللوتس
المقادير
- 2ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 800جرام من السكر.
- عدد 2 صفار بيضة.
- عدد ثلاث بيضات كبيرة.
- 250جرام من الكريمة الحامضة.
- 280جرام من الجبنة الكريمية موضوعه في درجه حرارة الغرفة.
- عدد أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 200جرام من بسكويت اللوتس المقطع.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر لعمل طبقة التوت اللامع.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون لعمل طبقة التوت اللامعة.
- 2كوب من التوت المشكل لعمل طبقة التوت اللامع.
- ثلاث ملاعق كبيره من الزبدة لعمل طبقة التوت اللامع.
طريقة عمل كيكة اللوتس
- أولا نقوم بإحضار الخلاط أو المفرمة ونضع بها بسكوت اللوتس مع الزبدة ونقوم بخلطهم جيدا حتى يتكون لدينا خليط من الفتات الناعم.
- بعد ذلك نقوم بإحضار قالب الكب كيك ونضع بداخله ورق ألمونيوم ونقوم بوضع خليط البسكويت التي قمنا بعمله في الخلاط والضغط عليه جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإدخالها في الفرن على درجه حرارة 180 درجه مئوية لمده خمس دقائق أو حتى يتكون خليط متجمد.
- نقوم بإحضار وعاء ونضع به الجبنة الكريميه بالكريمة الحامضة والبيض والسكر والفانيليا ثم نقوم بوضع هذه المكونات في الخلاط حتى يتكون لدينا خليط ناعم جدا.
- وبعد ذلك نقوم بإحضار قوالب الكب كيك ونضع بها هذا الخليط حتى تمتلئ هذه العجينة أو الأكواب بهذا الخليط.
- وبعد ذلك نقوم بوضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة.
- بعد ذلك نقوم بتحضير طبقة التوت اللامع عن طريق أن نقوم بوضع السكر والليمون والتوت على النار حتى يغلي.
- وبعد ذلك نتركه على نار هادئة لمده ثلاث دقائق ثم نقوم بإضافة الزبدة على هذا الخليط ونتركه قليلا على النار.
- نقوم برفع هذه الكيكة من الأكواب وإزالة ورق الألمونيوم.
- وبعد ذلك نقوم من وضع ملعقة صغيرة من هذه المربى التي قمنا بعملها على النار فوق كل قطعه من الكيك الذي قمنا بعمل ثم نقوم بوضع القوالب إلى الفريزر حتى تبرد وتقدم باردة وبالهناء والشفاء.