فن الطهي

طريقة عمل كيكة الدايجستف

كيكة الدايجستف

وهي من أطباق الحلويات اللذيذة التي يفضلها الأطفال والكبار ويتم عملها بعدة مقادير مختلفة ،وهذا الطبق هو عبارة عن بسكويت الشوفان او نخالة القمح ، حيث انه مفيد جدا للانسان لانه غني جدا بالسعرات الحرارية والالياف الطبيعية،وفي هذا المقال ستتعرف على كيفية تحضير كيكة الدايجستف.

كيفية إعداد كيكة الدايجستف

مقادير كيكة الدايجستف :

مقادير الطبقة الأولى :

  • ملعقة كبيرة من النسكافيه.
  • ثلاثة أرباع الكأس من الكريمة .
  • عشر حبات من بسكويت الدايجستف.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف كأس من السكر البني .

مقادير الطبقة الثانية :

  • نصف كأس من السكر.
  • ربع كأس من الزيت النباتي.
  • برش برتقالة.
  • كأس من اللبن الزبادي.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كأس من الطحين  .

مقادير طبقة التزيين :

  • نصف كأس من الحليب المكثف.
  • ست حبات من الجبنة الكريمية.
  • نصف كأس من الشوكولاتة السائلة .

طريقة التحضير :

  • نقوم بتكسير البسكويت قطع صغيرة وحجمها متوسط .
  • نضع البسكويت والسكر البني والزبدة والنسكافيه والدريم ويب في إناء على النار ونقلب جميع المقادير حتى تمتزج مع بعضها جيدا ومن ثم نرفع الإناء ونضعه جانبا .
  • نضع الزيت والسكر في الخلاط الكهربائيونمزج المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نضيف البيض بشكل تدريجي مع التحريك المستمرونضيف الفانيلا والملح ونخفق حتى نحصل على مزيج هش.
  • نضيف لبن الزبادي والزيت إلى المقادير السابقة ونحرك جيدا للحصول على مزيج إسفنجي ناعم.
  • نضيف الطحين بشكل تدريجي مع التحريك  لمدة خمس دقائق على سرعةمتوسطة ونمزج حتى تختلط المكونات تماماً.
  • ندهن الصينية بمقدار من الزيت ونرش مقدار من الطحين ثم نضع خليط الكيك فيها.
  • نوزع خليط البسكويت السابق فوق خليط الكيك بحيث نغطي طبقة عجينة الكيك بالكامل.
  • نضع الكيكة في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ونتركها لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج الكيكة .
  • نضع حبات الجبنة الكريمية والحليب المكثف المحلى في الخلاط ونخلط المقادير على سرعة عالية حتى تتجانس مع بعضها .
  • نسكب خليط الجبنة والحليب المكثف في إناء ثم نضيف إليه الشوكولاتة السائلة ونحرك المكونات جيداً حتى نحصل على صوص ناعم.
  • في كيس نايلون أو قمع التزيين الخاص بالكيكنضع الخليط.
  • نوزع صوص الشوكولاتة على الكيكة من خلال عمل خطوط رفيعة فوقها.
  • نضع كيكة الدايجستف في طبق التقديم ونزين الأطباق بكمية الصوص المتبقية ونقدمها .
إقرا أيضا:  تحضير شوربة المأكولات البحرية
السابق
تعرف على اتفاقية سايس بيكو
التالي
طريقة عمل كيكة جوز الهند الباردة