كيكة جوز الهند الباردة
نوع من أنواع الحلوى، والتي تقدم باردة، وهي عبارة عن حلوى كريمية الشكل بنكهة جوز الهند، وتعتبر حلوى كيكة جوز الهند الباردة من أنواع الحلويات اللذيذة سهله التحضير، ويمكن تناولها على وجبة الإفطار كوجبة رئيسية، حيث تحتوي على كميات مناسبة من الحليب، و يمكن تناولها بين الوجبات الرئيسية، أو يمكن تناولها كطبق من أطباق الحلوى الرئيسية.
طريقة عمل كيكة جوز الهند الباردة
مكونات كيكة جوز الهند الباردة :
- ستة أكواب من الحليب السائل.
- كوب واحد من السكر الأبيض الناعم النقي.
- كوب ونصف من جوز الهند الناعم.
- نصف كوب من بودرة النشا.
- ملعقة كبيره من بودرة الفانيلا.
طريقة تحضير الكيكة الباردة :
- نضع الحليب في طنجرة، ونضعها على النار ويترك حتى يغلي.
- نقوم بخفض درجة حرارة النار.
- نقوم بإضافة كمية السكر السابقة إلى الحليب المغلي مع التحريك المستمر.
- نقوم بإذابة كمية النشا السابقة بكوب ماء فاتر.
- نقوم بإضافة النشا المذاب إلى الخليط مع ضرورة التحريك المستمر.
- نقوم بإضافة كمية جوز الهند السابقة إلى الخليط مع التحريك المستمر.
- نقوم بإضافة بودرة “الفانيلا” إلى الخليط مع الحرص على التحريك المستمر.
- نستمر في خلط المكونات السابقة، حتى نحصل على خليط كثيف، متماسك، لين، بمعنى يجب عدم الانتظار حتى تزيد قساوة الخليط عن الحد المطلوب.
- نقوم بوضع الخليط في قالب بشكل مستوٍ.
- نضع القالب في الثلاجة لمدة ساعة من الزمن، حتى يتماسك الخليط ويبرد.
تقديم كيكة جوز الهند الباردة
تقدم الكيكة الباردة، فور خروجها من الثلاجة، حيث يتم قلب الكيكة، وتقطيعها، ووضعها في طبق التقديم، ويمكن تزيين الكيكة الباردة برش القليل من جوز الهند عليها، أو استخدام المكسرات المطحونة الناعمة، أو إضافة القرفة المطحونة الناعمة، أو القليل من الزنجبيل المطحون الناعم.
القيمة الغذائية لكيكة جوز الهند الباردة
تعتبر كيكة جوز الهند الباردة من الأغذية الغنية بالقيم الغذائية؛ وذلك لاحتوائها على جوز الهند، حيث يعتبر من الأغذية التي تعزز وظائف المخ، وتعمل على زيادة كفاءة القدرات العقلية، وخاصة لدى الأطفال، إضافة إلى أهمية جوز الهند في الوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي، والآم المفاصل، ودعم وتعزيز الجهاز المناعي، وزيادة قوة الدم في الجسم، إضافة إلى أهميته في الحفاظ على البشرة، وصحة الشعر والأظافر.
أما فوائد الحليب فتكمن في تزويد الجسم بكميات وافرة من الكلسيوم الذي يحافظ على صحة العظام والأسنان ، وزيادة القدرات العضلية، وإمداد الجسم بالطاقة اللازمة له، وغيرها من الفوائد الأخرى.