طريقة عمل كنافة التوست بالجبن

كتابة: سائدة محمد - آخر تحديث: 29 سبتمبر 2019
طريقة عمل كنافة التوست بالجبن

الكنافة

الكنافة: نوع من أنواع الحلوى والتي تتكون أساسا من خيوط العجين والسكر والسمن والمكسرات، وقد اشتهرت الكنافة في بلاد الشام ومصر وتركيا واليونان، وهو طبق غني بالمواد السكرية والفيتامينات والبروتينات واليود والحديد والفسفور، ويذكر انه يحضر بطرق مختلفة، وباستخدام إضافات متنوعة.

الكنافة التوست بالجبن

نوع من أنواع الكنافة، والتي تعتمد في تحضيرها على خبز التوست المطحون والجبن، وهي سهلة التحضير، ولذيذة الطعم.

مكونات الكنافة التوست بالجبن

لتحضير كنافة التوست بالجبن نحتاج إلى المكونات والمقادير الآتية:

  • بكيت من خبز التوست.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب من الزبدة الذائبة.
  • نصف كأس من السكر النقي
  • ثلاث ملاعق طعام كبيرة من النشا النقي.
  • نحتاج إلى ملعقة طعام  كبيرة من الطحين النقي.
  • علبتين من القشطة.
  • كأس من جبن الموزاريلا المبروشة.
  • ملعقة طعام صغيرة من ماء الزهر.
  • كوب من الفستق الحلبي المبروش.
إقرا أيضا :  طريقة عمل ساندويتشات الشاورما

مكونات القطر أو الشيرة

  • كوبان من السكر النقي.
  • إلى كاس من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة تحضير حشوة الجبن

  • نقوم بوضع كوب الحليب والسكر والنشا والطحين ونقلب الخليط جيدا حتى تختلط المكونات.
  • نضع الخليط في قدر على النار ونستمر في التحريك حتى يغلي الخليط ويصبح الخليط متجانس وسميك القوام.
  • نقوم بتخفيف درجة النار، ويترك الخليط  ليغلي لمدة دقيقتين.
  • نقوم بإضافة  القشطة وجبن الموزاريلا وماء الزهر، ونقوم  بتحريك الخليط جيداً حتى يذوب الجبن، وتختلط مع كل المكونات، ثم يترك الخليط جانبا.
إقرا أيضا :  طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة

تحضير القطر او الشيرة

  • نقوم بوضع السكر والماء على النار لمدة 8 دقائق.
  • بعد غليان السكر والماء نقوم بإضافة عصير الليمون ويترك دقيقتين يغلي معاً، ثم يترك الخليط جانبا ليبرد.

تحضير خبز التوست

  • نتخلص من  الأطراف المحمرة على جوانب حبات خبز التوست باستخدام السكين.
  • نقوم بوضع شرائح التوست في محضرة الطعام و نقوم بتشغيل محضرة الطعام حتى يتفتت خبز  التوست.
  •  نضع التوست المطحون أو المفتت في وعاء عميق.
  •  نضيف إليه الفستق المبروش والزبدة المذابة، ونقوم بفرك الخليط بخفة بين الأصابع؛ حتى تتوزع الزبدة جيداً بين فتات خبز التوست.
  • نحضر صينية ونبدأ بوضع خبز التوست المخلوط بالزبدة في قاع الصينية، ونضغط عليه قليلاً ونرصه جيدا في قاع الصينية؛ حتى يتساوى.
  • نضع  حشوة الجبن التي حضرت مسبقاً فوق التوست في الصينية ونضغط على الحشوة بأطراف الأصابع أو باستعمال ملعقة.
  • نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 30  دقيقة إلى أن تكتسب أطراف خبز التوست اللون الذهبي.
  •  نُخرج الصينية من الفرن، ونقلبها على طبق التقديم.
  • نضيف القطر أو الشيرة عليها مباشرة بعد إخراجها من الفرن.
  • نوزع الفستق الحلبي المبروش فوقها لتزيينها.
إقرا أيضا :  طريقة تحضير الطحينة البيضاء

24 مشاهدة