فوائد الجرجير الصحية والجمالية

الجرجير

الجرجير :نوع نباتي من الخضروات الورقية الخضراء التي تؤكل، يعد من النباتات المائية التي تنمو في التربة الرطبة والتي تشتهر بسرعة نموها.

عرف الجرجير قديما منذ عهد الرومان والمصريين القدماء، وقد استخدموه لغايات طبية كما دلت الروايات التاريخية مثل مشاكل الهضم، وإدرار البول، وزيادة الخصوبة لدى الرجال.

يشتهر الجرجير في معظم دول العالم، ويستخدم في العديد من أصناف السلطات، بالإضافة إلى استخدامه في تحضير العديد من الأطباق الغذائية الأخرى.

القيمة الغذائية للجرجير

يحتوي الجرجير على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة مثل

• الدهون المفيدة.
• الكربوهيدرات.
• البروتينات.
• الألياف الغذائية.
• فيتامين ج.
• فيتامين ب.
• فيتامين أ.
• فيتامين ك.
• المغنيسيوم.
• الكالسيوم.
• مضادات الأكسدة.
• حمض الفوليك.
• النترات.

فوائد الجرجير الصحية

يحتوي الجرجير على فوائد صحية كثيرة، مثل:

• يساعد في تحسين عملية الهضم.
• يساعد في الحد من الإمساك.
• يساعد في الوقاية من الإصابة بالسرطانات، لاحتوائه على مضادات الأكسدة، ومادة الكلوروفيل.
• الوقاية من مرض السكري.
• يساعد على خفض مستويات الكولسترول في الجسم.
• الحماية من تصلب الشرايين.
• يساعد في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين والأوعية الدموية.
• يحمي الكلى ويساعدها على القيام بوظائفها بكفاءة.
• يساعد في الحد من الإصابة بمرض هشاشة العظام؛ وذلك لاحتوائه على الكالسيوم.
• يمد الجسم بالطاقة.
• يساعد على إراحة واسترخاء العضلات، بالإضافة إلى أنه يساعد في نمو وقوة العضلات؛ وذلك لاحتوائه على المغنيسيوم.
• يعزز ويقوي الجهاز المناعي في الجسم.
• يساهم في الحفاظ على صحة الجنين، ويقي من تعرضه للعيوب والتشوهات.
• يمنع الإصابة بفقر الدم؛ بفضل احتوائه على الحديد.
• يساعد في علاج قرحة المعدة.
• يحسن الرؤية، ويحافظ على صحة العيون.
• الوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر.
• الوقاية من مرض الإسقربوط الذي يصيب الفم؛ وذلك بفضل احتوائه على فيتامين ج.
• يساعد في تنظيم ضغط الدم.
• يساعد على زيادة القوة الجنسية لدى الرجال والنساء.
• يساعد المدخنين في التخلص من الآثار الضارة للتدخين.
• يساعد في تقوية الذاكرة وتعزيز العمليات العقلية وزيادة كفاءتها.

فوائد الجرجير الجمالية

بالإضافة إلى الفوائد الصحية الجمة للجرجير، فإنه أيضا يحقق العديد من الفوائد الجمالية ومنها:

1. يساعد في فقدان الوزن والحصول على الوزن المثالي.
2. يساعد في الحصول على بشرة صحية، كما أنه يساعد في علاج مشكلات البشرة مثل البقع السوداء والكلف والحبوب وغيرها من المشكلات الأخرى؛ بفضل احتوائه على الكثير من الفيتامينات ومضادات الأكسدة، كما يعزز من إنتاج البشرة لمادة الكولاجين.
3. يساعد في التخلص من مشكلات الشعر مثل: التساقط، التقصف، كما يزيد من نموه وكثافته ولمعانه.