طريقة عمل صينية الدجاج بالبطاطس

كتابة: سائدة محمد - آخر تحديث: 23 ديسمبر 2019
طريقة عمل صينية الدجاج بالبطاطس

طبق البطاطا مع أجنحة الدجاج

صينية الدجاج بالبطاطس من الأطباق الرئيسية الذي يمتاز بمذاقه اللذيذ؛ لأن صينية الدجاج بالبطاطس فيها التوابل الشهية، كما يمتاز الطبق بفوائده الصحية الكثيرة واحتوائه على أصناف متنوعة من الخضار.

مكونات صينية الدجاج بالبطاطس

لتحضير طبق البطاطا مع أجنحة الدجاج نحتاج إلى المقادير الآتية:

  1. كيلو ونصف من أجنحة الدجاج الطازجة.
  2. ثلاث حبات من البطاطا مقطة إلى حلقات.
  3. ثلاث حبات من الجزر مقطعة إلى حلقات.
  4. ثلاث حبات من الطماطم المقطعة إلى حلقات.
  5. حبتان من الفلفل الأخضر الحلو مقطعة إلى حلقات.
  6. حبتان من البصل المقطعة إلى حلقات.
  7. نصف رأس من الثوم المهروس يمكن الاستغناء عنه في صينية الدجاج بالبطاطس.
  8. ملعقة صغيرة من توابل الدجاج.
  9. ملعقتان صغيرتان من بهار الكاري.
  10. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  11. ملعقتان صغيرتان من الملح.
  12. ملعقتان من الزعتر الناشف.
  13. ملعقة من الروز ماري.
  14. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  15. ورقتان من ورق الغار.
  16. ملعقة كبيرة من السمنة.
  17. نصف كوب من الخل الأبيض.
إقرا أيضا :  طريقة عمل الجريش التركي

طريقة عمل صينية الدجاج بالبطاطس

لتحضير طبق البطاطا بأجنحة الدجاج نقوم باتباع الخطوات الآتية:

  • نقوم بغسل أجنحة الدجاج جيدا وننقعها بالملح والخل ونتركها لمدة عشرين إلى نصف ساعة، وبعد انتهاء المدة نقوم بتصفية أجنحة الدجاج وتركها جانبا.
  • نقوم بوضع صينية على نار متوسطة ثم نضع ملعقة من السمنة، ونضيف أجنحة الدجاج ونقلبها لمدة خمس دقائق ثم نقوم بإضافة الفلفل الأسود والكاري وتوابل الدجاج والزعتر الناشف والروزماري والهيل وورق الغار والملح ونتركها خمس دقائق آخرى ثم نُطفأ النار على أجنحة الدجاج .
  • نقوم بوضع أجنحة الدجاج في طبق جانبي ونقوم بوضع الثوم وحلقات كل من البصل والجزر والفلفل الحلو والبطاطا والبندورة والملح ونقلبها مع جميع التوابل.
  • نضيف فوقها أجنحة الدجاج ونقوم بإدخال الصينية في الفرن لمدة خمسة واربعون دقيقة إلى حين نضوج أجنحة الدجاج ونحمرها جيدا ثم نخرج الصينية من الفرن.
  • نقوم بتقديم طبق البطاطا مع أجنحة الدجاج للأكل وهو ساخن مع الخبز والمخللات واللبن الزبادي.
إقرا أيضا :  كيفية اعداد هريس الشوفان بالدجاج
طريقة عمل صينية الدجاج بالبطاطس
طريقة عمل صينية الدجاج بالبطاطس

ما هي فوائد اجنحة الدجاج

تحتوي أجنحة الدجاج على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، والتي تحقق العديد من الفوائد، ومن هذه الفوائد:

  1. يساعد على توازن إفراز الهرمونات في الجسم، كما يفيد في عمليات إنتاج الكربوهيدرات والدهون في الجسم، ويساعد على إنتاج الطاقة وتبادل الأكسجين في الخلايا.
  2. يلعب دوراً كبير في بناء عظام متينة ويحميها من الإصابة بالهشاشة، كما يقوّي الأسنان ويمنع تكسرها.
  3. يفيد أكل الدجاج في محاربة نمو وانتشار الشوارد الحرّة في خلايا الجسم، لذا فهو يحد من نمو الأورام السرطانيّة بمختلف أنواعها؛ لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
  4. يساعد في تخفيض نسبة ضغط الدم المرتفعة في الجسم، ولكن مع ضرورة نزع الجلد عنه.
  5. يقوي أداء الجهاز المناعي، ويحفز قدرة الجسم على مقاومة الأمراض المختلفة، ويحمي الأنسجة من التلف.
  6. يعمل على تحفيز نموّ العضلات وتقويتها، وتحسين أدائها؛ نظرًا لاجتوائه على  البروتين الحيواني الجيد قليل الدهون.
إقرا أيضا :  طريقة عمل الكبده وصفات شهية

المصادر والمراجع

26 مشاهدة