فن الطهي

طريقة عمل شوربة الخضار الايطالية

طريقة عمل شوربة الخضار الايطالية

يوجد العديد من طرق عمل شوربة الخضار الايطالية، وطريقة عمل شوربة الخضار سهلة وسريعة، وشوربة الخضار هي من أكثر أنواع الشوربات التي تتميز بفائدتها العالية جدا، حيث انها تحتوي على أنواع كثيرة من الخضار الذي يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات التي تفيد جسم الإنسان وهناك طرق كثيرة من خلالها نقوم بعمل شوربة الخضار

مكونات عمل شوربة الخضار الايطالية

مكونات عمل شوربة الخضار الايطالية
مكونات عمل شوربة الخضار الايطالية

مقادير شوربة الخضار الايطالية 

  • حبتين من الكوسة
  • حبتين من الجزر
  • حبة واحدة من البطاطس
  • كوب واحد من الفاصوليا
  • عودين من أعواد الكرفس
  • عودان من البصل الأخضر
  • نصف حبة من البروكلي
  • حبة واحدة كاملة من الخرشوف
  • ملعقة واحدة من البقدونس المفروم
  • نصف ملعقة من الزنجبيل المفروم 
  • لتر من شوربة اللحمة
  • رشة من الفلفل الأسود
  • رشة من الملح 

طريقة عمل شوربة الخضار الايطالية

  • أولا يجب ان نقوم بغسل كل كمية الخضار التي توجد لدينا بالماء جيدا حتى نتخلص من أي شوائب أو بكتيريا عالقة بها 
  • وبعد ذلك نقوم بتقطيع حبات الكوسا إلى مكعبات والبطاطس والجزر إلى مكعبات 
  • نقوم بعد ذلك بوضع وعاء على النار بها كمية من الماء ونترك الماء حتى يسخن ويغلي تماما ثم نقوم بوضع مصفاة فوق الوعاء على النار ونضع بها مكعبات البطاطس ومكعبات الجزر والكوسا ونضيف اليهم كوب من الفاصوليا ونصف حبة البروكلي 
  • نترك كل قطع الخضار في المصفاة حتى يتم تسويته بالبخار لأن التسوية بالبخار تجعل الخضار يحتفظ بقيمته الغذائية ولا يفقدها 
  • ونقوم بعد ذلك بوضع وعاء على النار ونضيف الية لتر من شوربة اللحمة ونضيف اليها قطع الخرشوف والبصل الأخضر والزنجبيل المفروم ونضيف إليه رشة من الملح ونتركهم على النار حتى يستوي الخرشوف تماما
  • بعد ذلك نقوم بوضع مكعبات البطاطس حتى تستوي تماما مع قطع الخرشوف وبعد ان تدخل البطاطس في السواء نقوم بوضع باقي قطع الخضار التي توجد لدينا حتى تستوي كل المكونات مع بعضها
  • وبعد ان تستوي شوربة الخضار تماما نقوم برفعها من على النار ونتركها حتى تبرد تماما وبعد ان تبرد نقوم بسكبها في أطباق التقديم وتكون شوربة الخضار الايطالية أصبحت جاهزة 

طريقة عمل شوربة الخضار التركية المشهورة

المكونات

  • رشة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • زيت
  • حبة واحدة من البصل
  • كوب من العدس
  • فص واحد من الثوم
  • حبتين من الجزر المفروم
  • حبة واحدة من الطماطم
  • حبة واحدة من البطاطس مكعبات
  • رشة من الفلفل الأسود
  • ست أكواب من الماء

طريقة عمل شوربة الخضار التركية

  • نقوم بتحضير وعاء به زيت ونضعه على النار ونضيف اليه مكعبات البصل ونقوم بتشويح ونضع الثوم مع البصل ونقوم بالتقليب حتى يذبل لونهم ويتغير 
  • بعد ذلك نقوم بإضافة مكعبات البطاطس والجزر المبشور وكوب العدس والطماطم ونقوم بتقليب كل هذه المكونات مع بعضها جيدا ونضيف لها الماء ونتركها حتى تستوي وتنضج تماما
  • بعد ذلك نرفع الشوربة من على النار ونتركها حتى تبرد قليلا ثم نقوم بطحنها في الخلاط الكهربي حتى تصبح ناعمة جدا
  • نقوم بوضع الشوربة على النار مرة أخرى ونضيف اليها رشة من الملح ورشة من الفلفل ورشة من الكمون ونتركها حتى تسخن ثم نضيف رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ورشة من الكمون ونقوم بتقديمها

المصادر والمراجع

السابق
توزيعات نظام التشغيل لينوكس
التالي
طريقة عمل أرز بالكوسة