طريقة عمل سندوتشات بالدجاج
سندويشات بالدجاج من الوجبات البسيطه والسريعه ويمكن عمل سندويشات بالدجاج في البيت بطريقه اوفر ومضمونه أكثر من المحلات الخارجية وهي معروفة بفوائدها الكثيرة حيث تحتوي على المعادن والبروتينات.
طريقة عمل سندويشات بالدجاج
المكونات
- كيلو من صدور الدجاج المنزوع من العظام
- بصلة كبيره الحجم مقطعة إلى شرائح
- ١/٢ راس ثوم مقطع إلى شرائح صغيرة
- ٣ ملاعق من زيت الزيتون
- ١/٢ كوب من البقدونس المهروس ناعما
- ملعقة ونصف من بهارات الدجاج
- ملعقة صغيرة من الهال المفروم
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
- ١/٤ ملعقة من جوزة الطيب
- ملح حسب رغبه واحتاج الشخص
- ٤ من معالق القشطه
- ملعقة من فصوص الثوم المطحون
- ٢ من حبات الفلفل الحلو الأخضر مقطع إلى قطع صغيرة
- ١/٢ من كوب عصير الليمون
- عيش صمون أو فرنسي
- جبنة موزاريلا
- كمية من الكاتشب
- كمية من قطع اللفت والخيار
- قطع مقطوعه من الخس
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعه طويله ثم نقوم بتنظيفها بالماء والملح ونتركها منقوعة في عصير الليمون لمده ساعه واحده على الاقل ثم نضع عليها كمية من الملح بسيطه.
- نقوم بإضافة الصنيه ونضع فيها البصل وكمية قليلة من زيت الزيتون على النار حتى نحصل على لونه الذهبي.
- نقوم باضافة الثوم ونقلبها مع البصل حتى نقوم بتصفية شرائح الدجاج من خليط الليمون ونقوم بوضعها على البصل والثوم ونحرك المكونات مع بعضها حتى تختلط كلها مع بعض.
- نقوم بوضع الدجاج على نار متوسطة هادئة ونقوم بتغطية الإناء بورق الألمنيوم حتى يكون مستوى بشكل عام.
- ثم نقوم باضافة البقدونس والبهارات والفلفل الحلو ونحرك جميع المكونات مع بعضهم حتى يختلطو مع بعضهم ونستمر بتقليب المكونات جيدا باستمرار حتى يكون لون الدجاج ذهبي.
- نتأكد من نضج الدجاج بشكل جيد وكامل قبل أن نقوم بوضع خليط القشطه عليه وذلك لأن عملية النضج تتوقف عند وضع القشطة والحليب وصوص الطماطم.
- لذلك يجب أن تتأكدي من نضج الدجاج لان يوجد كثير من انواع الدجاج تحتاج فترة طويلة في النضج.
- نقوم بتحضير القشطة في أناء مع الثوم المفروم ونقلبهم مع بعضهم ثم نقوم باضافتهم على الدجاج مع كميه بسيطه من الماء
- نقوم بوضع الخليط على نار هادئه حتى يكون طعمه جيد جدا
- نقوم بتحضير العيش للسندوتشات وندهنه بكمية من الكاتشب ثم نقوم بإضافة قطع المخلل وقطع الخس في الخبز ثم نقوم باضافة كمية من خليط الدجاج وبعد ذلك نقوم باضافة الجبنة
- نقوم بتقديم سندويشات الدجاج ساخنة مع قطع من الطماطم وبعض السلطات مع بعض المشروبات.