فن الطهي

طريقة عمل بتيتة جاب السورية بالفرن

طريقة عمل بتيتة جاب السورية بالفرن

طريقة عمل بتيتة جاب

طريقة عمل بتيتة جاب تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل بتيتة جاب غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

المكونات

  • نص كيلو لحمة.
  • ثلاث حبات بصل.
  • كوب بقدونس.
  • ملح.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • بهارات.

مكونات العجينة

  • خمس حبات بطاطا.
  • كوب أرز.
  • ملعقة كركم.
  • ملعقة فلفل.

خطوات تحضير كبة البتيتة جاب

  • نحضر إناء وتوضع على النار ونسكب به الزيت ويترك لمدة دقيقة ثم نضيف اللحمة المفرومة وتقلب جيدا ثم نضيف البصل ونستمر في الخفق ثم نضيف البهارات والملح والفلفل الأسود والبقدونس ويترك لمدة عشرة دقائق حتى يستوي تماما.

خطوات تحضير العجينة

  • نحضر إناء ما ويوضع على النار ونضيف له حبات البطاطا وكمية من الماء لسلق البطاطا جيدا ثم توضع في الماء البارد ونقوم بتقشيرها.
  • نحضر إناء أخر ونضع به الكركم والملح والأرز والماء ويقلب جيدا ويترك على النار حتى ينضج الأرز.
  • نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البطاطا و الارز ويخلط جيدا ثم نقسم العجينة على هيئة دوائر وتحشى باللحمة.
  • نحضر مقلاه وتوضع على النار ونسكب كمية من الزيت ثم نضيف حبات كبة البتيتة جاب وتترك لتنضج وتصبح جاهزة للتناول.

طريقة أخرى لعمل كبة بتيتة جاب بالفرن

المكونات

  • خمس حبات بطاطا.
  • كيلو لحمة مفرومة.
  • كوبان برغل.
  • ملعقتان زيت زيتون.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة بهارات.
  • كوب صنوبر.
  • نص ملعقة قرفة.
  • كوب دقيق.

خطوات عمل كبة بتيتة جاب بالفرن

  • نحضر مقلاه وتوضع على النار ونسكب بها كمية من الزيت ثم نضيف البصل واللحمة المفرومة وتقلب جيدا حتى تستوي ثم نضيف البهارات والقرفة والفلفل الأسود ثم نزيلها وتخلط بالصنوبر وتترك.

خطوات تحضير العجينة

  • نقوم بتقشير البطاطا المسلوقة ثم هرسها جيدا.
  • نحضر إناء ونضيف البطاطا والدقيق والبرغل والطحين والملح وتخلط جيدا لمدة 4 دقائق ثم نقسم العجينة على هيئة دوائر وتترك لمدة ربع ساعة.
  • نحضر قارب ويدهن بزيت الزيتون ونضع بها نصف كمية العجينة ثم نضيف الحشو ثم باقي العجينة وترش بالزيت وتترك بالفرن لمدة نص ساعة حتى يتغير لونها وتصبح جاهزة للتناول.

طريقة عمل بتيتة جاب بالبقسماط

المكونات

  • كيلو بطاطس.
  • أربعة ملاعق نشا.
  • نص ملعقة ملح.
  • ربع ملعقة بقسماط.
  • بيضة.
  • رشة فلفل أسود.

مكونات الحشو

  • ربع كيلو لحمة.
  • بصلة.
  • فصان ثوم.
  • أربعة ملاعق زيت.

خطوات تحضير البتيتة جاب بالبقسماط

  • نحضر وعاء ونضع به البطاطا والفلفل والملح والنشا ونخلط جيدا.
  • نحضر مقلاه وتوضع على النار ونسكب به كمية من الزيت ثم نضيف البصل والثوم ونستمر في الخفق ثم نضيف التوابل والفلفل والملح وتترك لتنضج ثم نقسم العجينة على هيئة دوائر وتحشي جيدا.
  • نحضر وعاء ونضع به البيض والبقسماط ونضيف الكبة ثم توضع في مقلاه على النار وتترك حتى تصبح جاهزة للتناول. 
بتيتة جاب
بتيتة جاب

المصادر والمراجع

السابق
طريقة عمل الفتوتشيني بالفطر
التالي
أفضل الاطعمة الغنية بالبوتاسيوم