فن الطهي

طريقة عمل الفينو مثل المخابز

طريقة عمل الفينو مثل المخابز

مكونات عمل الفينو

طريقة عمل الفينو تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الفينو غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

يوجد في مطابخنا العديد من انواع الخبز والتى تستطيع ربة المنزل عملها بكل سهولة واحترافية ومن أنواع هذا الخبز هو العيش الفينو والذى يعتبر علامة رئيسية للمدارس والرحلات فتقوم الامهات بتحضير وجبات أطفالها للمدارس من الفينو ويتميز الفينو بطعم لذيذ يفضله جميع الأطفال الصغار توجد عدة طرق لعمل ومنها

-
  • ستة أكواب دقيق فاخر 
  • ملعقتين سكر
  • ملعقتين من الخميرة 
  • معلقة واحدة من الملح
  • خمس معالق زيت 
  • كوبين ماء 
  • نصف الكوب من الماء الدافئ
  • ربع كوب من الزبدة 

طريقة عمل الفينو بالخطوات

  • اولا نقوم باحضار وعاء ثم نقوم بعد ذلك بإحضار الماء الدافئ ثم بعدها نقوم باحضار الخميرة الفورية ونقوم بعد ذلك بوضع الخميرة بالماء الدافئ في هذا الوعاء.
  • ونقوم بتقليبه حتى تختلط الخميرة وتذوب في الماء ونقوم بتغطية الوعاء حتى تنشط الخميرة ويتضاعف حجمها 
  • نقوم باحضار وعاء اخر ثم نقوم باحضار الدقيق ونقوم بوضعه في هذا الوعاء ثم نقوم باحضار كلا من الماء والزيت والملح ونقوم بإضافته إلى الدقيق في الوعاء ونقوم بتقليبه 
  • ثم نقوم باحضار خليط الخميرة بعد التأكد من ارتفاعها ونقوم بوضعها فوق خليط الدقيق ثم بعد ذلك نقوم بتقليب هذا الخليط جيدا حتى تتجانس كل هذه المكونات مع بعضها 
  • نقوم بعجن الخليط جيدا حتى نحصل في النهاية على عجينة طرية وناعمة ثم نقوم بتغطية العجينه ونقوم بوضعها في مكان دافئ حتى تختمر جيدا 
  • بعد تخمر العجينة نقوم باحضارها وتقوم بوضع رشة من الدقيق فوق سطح المطبخ ونقوم بعد ذلك بفرد هذه العجينة وتشكيلها إلى كرات متساوية الحجم 
  • ثم نقوم باحضار كل كرة من كرات هذه العجينه ونقوم بفردها على شكل مستطيل ونقوم بتكرار هذه الخطوة حتى تنتهى كمية العجينة 
  • نقوم بإشعال الفرن مسبقا ثم بعد ذلك نقوم باحضار صينية كبيرة ونقوم بعدها برص قطع الفينو بها ثم نقوم بعدها باحضار القليل من السمسم ونقوم برشه فوق سطح العجينة 
طريقة عمل العيش الفينو
طريقة عمل الفينو
  • ثم نقوم بعد ذلك بإدخال صينيه الفينو إلى الفرن الذي قمنا بتشغيله مسبقا ونقوم بترك الفينو في الفرن حتى ينضج جيدا ويصل إلى السوا التام وياخذ الوجه اللون ذهبى 
  • نخرج الفينو من الفرن ثم نتركه يبرد قليلا ثم نحضر علب تخزين لحفظ الفينو ونضعه في هذه العلب 
  • عند التقديم نقوم باحضار الفينو ونضعه في أطباق التقديم بجانب بعض الأصناف مثل الجبن أو المربى أو نقوم بعمل بعض السندوتشات اللذيذة به وبالهنا

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل موكا ساخنة برغوة

السابق
طريقة عمل كباب اللحم اللذيذ
التالي
فوائد قشر الرمان للبشرة