فن الطهي

طريقة عمل الفولية بعسل الجلوكوز

طريقة عمل الفولية بعسل الجلوكوز

الفولية

طريقة عمل الفولية تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الفوليه لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والفولية تعتبر من اهم اساسيات المولد النبوي الشريف وهي حلوى يحبها الكبير والصغير وتنتشر بكثرة في علب الحلويات ويمكن للمرأة المصريه اعدادها بكل سهولة وبأقل التكاليف يمكن اعدادها في المنزل المصريى فهى بسيطة وغير مكلفة

طريقة عَمل الفولية بعسل الجلوكوز

المكونات

  • ربع كيلو من عسل الجلوكوز
  • كيلو من الفول السودانى المحمص
  • نصف معلقة من عصير الليمون
  • كوب من الماء
  • نصف كوب من ماء الورد

طريقة التحضير

  • نقوم باحضار اناء عميق ونضع فيه العسل والسكر والليمون وماء الورد ونعمل على مزجهم جيدا ثم نقوم بخفض درجة حرارة البوتجاز ونتركه حتى يهدى.
  • نقوم بتقشير الفول السوداني ونقوم بوضعه على باقية المزيج ونعمل على التقليب برفق حتى يتم اختلاط المزيج جيدا
  • نقوم بإحضار صينية مستطيلة ونضع فيها القليل من الزيت ثم نقوم بفرد الفولية داخل الصينية ونقوم باستخدام النشابه لكى يتم سهوله الفرد
  • ثم نقوم بتقطيع الفوليه عندما تبرد ونعمل على تقطيعها بشكل طولى

فوائد الفولية

  • تحتوي على العديد من الدهون التي تحافظ على القلب
  • تعمل على الوقاية من مرض الزهايمر لاحتوائها على عنصر النياسين
  • تعمل على تقليل الإصابة بمرض السرطان والقلب وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من مضادات الاكسده

طريقة عمل الفولية بالعسل الأسود

المكونات

  • نصف كوب من الفول السوداني
  • ملعقة من الفانيليا
  • كوب من السكر
  • كوب من العسل الأسود
طريقة عمل الفولية بعسل الجلوكوز
طريقة عمل الفولية بعسل الجلوكوز

طريقة التحضير

  • لكى يكتسب الفول اللون الذهبي نقوم بإحضار مقلاة ونقوم بوضعها على النار ونضع فيها كمية من الفول السودانى 
  • ثم نقوم باحضار اناء اخر ونضع فيه كمية من العسل بحيث يكون الإناء غير قابل لالتصاق ثم نقوم بوضعها على نار متوسطة ونقوم بوضع السكر مع العمل على المزج جيدا
  • نقوم بإحضار صينية مستطيلة ونضع فيها ورق من الزبدة ثم نحضر ورقة أخرى ونقوم بوضعها على الغول بحيث تكون سوية ويتم تركها حتى تبرد ثم نقوم بتقطيعها بالطول

طريقة عمل الفولية المصرية

المكونات

  • 2 ملعقة من عصير الليمون
  • القليل من الماء
  • ملعقة كبيرة من الزيت
  • نصف كوب من السكر
  • كيلو من الفول السوداني المقشر
طريقة عمل الفولية بعسل الجلوكوز
طريقة عمل الفولية بعسل الجلوكوز

طريقة التحضير

  • نعمل على تحميص الفول حيث نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها القليل من٥الفول ونعمل على تقليبه جيدا
  • نقوم باحضار اناء اخر ونقوم بوضع الماء بداخله وعليه القليل من السكر ثم نعمل على تقليبه بشكل مستمر حتى يذوب السكر
  • نقوم بإضافة عصير الليمون على المزيج ونعمل على مزجهم جيدا مع الأخذ في الاعتبار الاستمرار في التقليب حتى يتم كرملة السكر ثم نقوم بوضع الماء ونعمل على مزجهم جيدا
  • نقوم بإضافة الفول السودانى ونعمل على مزجهم جيدا حتى يتم التجانس
  • نقوم بدهن الزيت على سطح ونعمل على اضافه الخليط عليه ثم نقوم بفرد ه حتى يبرد
  • تقطع الفوليه على أي شكل تريده حسب الرغبة

المصادر والمراجع

السابق
طريقة عمل شوربة المشروم
التالي
كيف تكتب مقال مشوق في ست خطوات