طريقة عمل السلطة الروسية بالمايونيز

 السلطة الروسية

السلطة الروسية طبق من أطباق المطبخ الروسي، ويعتبر من أشهر انواع المقبلات فيه، وتعتبر السلطة الروسية من الأطباق الغنية؛ نظرًا لاحتوائها على الخضار، كما وتعتبر من الأطباق الصحية الرئيسية في حالات تطبيق الرجيم لخسارة الوزن؛ حيث أنها من الأطباق قليلة السعرات الحرارية، كما تتميز بطعمها اللذيذ وشكلها الجميل.

مكونات السلطة الروسية

لتحضير طبق السّلطة الروسية نحتاج إلى المكونات والمقادير الآتية الآتية.

1. ثلاث حبات من الجزر.
2. كوب من الفاصولياء الخضراء.
3. كوب من البازيلاء.
4. حبتان من البطاطا.
5. ثلاث حبات من البيض.
6. نصف كوب من البقدونس المفروم.
7. كوب من المايونيز.
8. ملعقتان كبيرتان من الملح.
9. نصف كوب من عصير الليمون.

طريقة السلطة الروسية

لتحضير طبق السّلطة الروسية نقوم باتباع الخطوات الآتية.

• نقوم بتقطيع الجزر الى مكعبات متوسطة الحجم ونصعها في وعاء ثم نقوم على تقشير حبات البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة وننقعها ونتركها في الماء.
• نقوم بتقطيع حبات الفصولياء إلى قطع متسوية تقريباُ ثم نقوم بتبزير قرون البازيلاء وأخذ الحبات ووضعا جانباُ.
• نقوم بوضع البطاطا والبازيلاء والفاصولياء والجزر في قدرعلى نار هادئة ونقوم بسلقها لمدة بسيطة ليس إلى درجة الاستواء الزائد بل نبقيها محافظة على قوامها وشكلها ونتركها جانبا لتبرد.
• نقوم بوضع حبات البيض في قدر صغير ونضيف اليها الماء والملح ونسلقها لمدة عشر دقائق ونتركها لتبرد ثم نقوم على تقشيرها وقسم كل حبة من البيض إلى أربع اقسام ونتركه جانبا.
• نقوم بخلط مكونات الخضراوات المسلوقة  والبقدونس مع كوب من المايونيز والملح وعصير الليمون وثم نقوم بسكب السّلطة الروسية في طبق التقديم ونوزع قطع البيض فوق الخليط ونرش فوقها  القليل من البقدونس وتقدم للأكل.

فوائد السلطة

تحقق السلطة الروسية العديد من الفوائد الصحية، ومن هذه الفوائد الصحية:

1. تساعد في خسارة الوزن؛ حيث ان سعراتها الحرارية قليلة.
2. تزود الجسم بالفيتامينات الهامة؛ نظرًا لاحتوائها على أصناف متنوعة من الخضار.
3. تساعد في تحسين الرؤية، ومحاربة السرطان، وحماية الكبد، وتعزيز كفاءة القلب، وتحسين صحة الجلد؛ نظرا لاحتوائها على الجزر.
4. تزود الجسم بكميات من الكالسيوم اللازم لنمو العظام والأسنان، وتعزيز صحة الدماغ؛ نظرًا لاحتوائها على البيض.
5. تزود الجسم بكميات وفيرة من الطاقة اللازمة لممارسة الأنشطة والأعمال اليومية.
6. تساعد السلطة الروسية في علاج الاضطرابات الهضمية مثل الامساك.
7. تزود الجسم بكميات مناسبة من الاملاح المعدنية.
8. تزود الجسم بكميات مناسبة من الماء.
9. تعمل على تعزيز الجهاز المناعي في الجسم.
10. تساعد على تعزيز كفاءة الجهاز العصبي؛ لتنوع مكوناتها من الخضار.

المصادر والمراجع

1. russian-salad
2. Russian Salad Recipe