طريقة عمل البسيسة بالحليب بدون بيض
البسيسة من أسهل الوصفات التي يمكن ست البيت إعدادها بطريقة و البسيسة تتميز بطعم لذيذ وشهي وهي من الحلويات الشعبية المعروفة في جميع البلاد وأكثر بلاد شهرة بصنع البَسيسة مصر وبلاد الشام وهي يكثر صنعها في شهر رمضان الكريم وانا عديد من الأسماء منها الهريسة والبَسيسة.
طريقة عمل البَسيسة بالحليب بدون بيض
المكونات التي تحتاج إليها
- عدد كوب من دقيق الذرة.
- عدد كوب من الدقيق.
- ثلاث أكواب من الحليب.
- عدد كوب وربع سكر.
- ½ كوب من الزيت.
- 2 معلقة من البيكنج بودر.
- فانيلا.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار الخلاط الكهربائي وضعي فيها الزيت والسكر والحليب والفانيليا وتشعل الخلاط ونضرب جميع المكونات معا حتى تتجانس جيدا.
- نقوم بوضع الخليط في طبق ثم نضيف دقيق الذرة بتدريج وتقليب دقيق مع الخليط.
- نقوم باحضار صينية وندهنها زيت ثم نسكب الخليط في صينية ثم نضع الصينية في فرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة.
- تخرجها من الفرن عندما تنضج ونتركها حتى تبرد ثم تقدم.
طريقة عمل البسيسة بالبرتقال
المكونات
- عدد كوب من السكر.
- معلقة من البيكنج بودر.
- فانيليا.
- عدد كوب دقيق ابيض.
- عدد 2 كوب من الدقيق الذرة.
- عدد كوب من الزيت.
- عدد كوب من الزبادي.
- عدد 2 ملعقة من العسل.
- عصير برتقال.
- قشر البرتقال مبشور.
- عدد 3 من البيض.
طريقة التحضير
- قومي بضرب البيض والفانيليا وقشر البرتقال جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
- قومي بإضافة الزيت إلى البيض ويضرب جيدا ثم أضيفي الزبادي واخلطي جميع المكونات معا حتى تتجانس.
- قومى بنخل الدقيق جيدا وإزالة جميع الشوائب أي تكتلات متواجد في الدقيق.
- نخلط الدقيق والبيكنج بودر معا في إناء.
- نقوم بوضع الزيت على خليط البيض تدريجيا ثم إضافة السكر مع استمرار الضرب ثم إضافة عصير البرتقال مع الضرب المستمر.
- نقوم انخفاض السرعة تمام ونضيف الدقيق بتدريج حتى يختفي تماما للحصول على قوام مناسب.
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 حتى يسخن ثم قومي بدهن الصينية بقليل من الزيت.
- قومي بسكب الخليط في الصينية وضعها داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماما
- معرفة أن البسيسة تم تسويتها نختبرها بعود من الخشب إذا وجد في عجين نتركها حتى تستوي، إذا خرجت نظيفه يبقى تم تسويها ونخرجها من الفرن.
- نقوم اخرجها من الفرن وتركها حتى تبرد، يمكن وضع صوص البرتقال على سطح البسيسة التزيين.