طريقة تحضير خبز عروق
طريقة عمل خبز عروق تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل خبز عروق غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- نصف كيلو دقيق.
- ربع كوب زيت.
- معلقة خميرة.
- معلقة كاري.
- ملح.
- بصلة مفرومة.
- 150 لحم مقطع قطع صغيرة.
- ملعقتان من الكزبرة.
- معلقة من النعناع المفروم.
- فلفل اسود كمون كاري.
خطوات عمل خبز عروق باللحم
- نقوم بتحضير وعاء ثم نضع الدقيق والكاري والخميرة والملح ونمزج المكنات جيدا ثم نتركها لتختمر.
- نقوم وضع الوعاء إلى النار ونضع عليها الزيت واللحم ونقلبهم حتى يتغير لون اللحم.
- نضيف إلى اللحمة بالكاري والبصل والفلفل الأسود والكمون ونقلب الخليط جيدا
- ثم نضيف الكزبرة والبقدونس والنعناع مع بعض ثم نطفئ النار.
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن الفرن.
- نحضر العجينة ونضع عليها اللحم ونخلطهم جيدا ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.
- نحضر صينية وندهنها زيت ونقطع العجين لكرات ونفردها في الصينية وندخلها إلى الفرن حتى تنضج وتخرج ونضعها في طبق ونقدمها.
طريقة تحضير خبز عروق بالخضار
المكونات
- كوب دقيق حمص.
- كوبان من الماء.
- كوب بصل مبشور.
- نصف كوب من الكرفس المفروم.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 2 حبة طماطم مبشورة.
- معلقة ملح.
- معلقة بابريكا وبيكنج بودر.
طريقة التحضير
- أولا نحضر وعاء ونضع فيه جميع المكونات ونعجنهم جيدا حتى تكون عجينة متماسك ونترك العجين لمدة سبع دقائق لترتاح.
- ثم نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها زيت ثم نحضر معلقة ونأخذ قطعة من العجين ونحمرها على الوجهين ثم ترص في طبق وتقدم.
طريقة إعداد خبز عروق
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- رشة ملح.
- كوب بقدونس مفروم.
- بصلة مفرومة.
- خميرة.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقتان زيت زيتون.
- 250 لحم مفروم.
- ملح.
- حبة طماطم مقطعة.
- معلقة قرفة مطحونة.
- فلفل اسود وزيت للقلي.
خطوات إعداد خبز عروق
- أولا نقوم بنخل الدقيق ونضع الخميرة والملح.
- ثم نسكب الماء بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة نتركها ترتاح وتختمر.
- ثم نحضر الحشوه وهي قلي البصل بالزيت ثم نضيف اللحم حتى تنضج ونضيف الطماطم والكزبرة والبهارات.
- ثم نضع العجينة إلى اللحم ونشكل كرات ونضعها جانبا لتختمر مرة ثانية ثم نضغط عليها.
- ونحمرها في الزيت ليصير لونها ذهبي ونقدمها.
