فن الطهي

طريقة تحضير تتبيلة الدجاج المشوي

طريقة تحضير تتبيلة الدجاج المشوي

طريقة تحضير تتبيلة الدجاج

طريقة تحضير تتبيلة الدجاج تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة تحضير تتبيلة الدجاج غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

يعد الدجاج من المأكولات المشهورة لدى جميع دول العالم ويوجد الكثير والعديد من الوصفات المختلفة اللذيذة منها وتعد من الأكلات المحببة والمناسبة لجميع أفراد العائلة وتحتوي على نسب عالية من الفيتامينات والبروتينات المهمة لصحة الجسم وهناك الكثير من الأشخاص يفضلون تناول الدجاج خارج المنزل مثل الدجاج المشوي والدجاج على الفحم لكنه تناوله خارج المنزل يعتبر ومكلف وغير آمن على الصحة سوف نذكر بعض الوصفات البسيطة لعمل الدجاج المشوي بالفرن في المنزل. 

المكونات الرئيسية لها 

  1. دجاج مقطع خالي من الجلد.
  2. ربع كوب من الخل الأبيض. 
  3. معلقة كبيرة من عصير الليمون. 
  4. ربع كوب من زيت الزيتون. 
  5. ربع كوب من الثوم المفروم. 
  6. معلقة كبيرة من صلصة الطماطم
  7. توابل متعددة ملح وفلفل أسود وكاري. 

طريقة التحضير 

  • نقوم بتحضير وعاء متوسط الحجم ونقوم بغسل الدجاج بالملح وانتزاع الجلد جيدا للتخلص من الدهون المتراكمة ثم تغسل ماء فاتر. 
  • ونضع الدجاج في وعاء آخر ونفركه بالملح والليمون جيدا ونتركها لمدة نصف ساعة. 
  • ومن ثم نقوم بوضع الدجاج بعد غسلة تمام في وعاء متوسط الحجم ونضيف الخل والتوابل والثوم المفروم وزيت الزيتون ونقلبهم جيدا حتى يمتزجا ويترك في الثلاجة لمدة ثلاثة ساعات حتى تتبل حتى تمتص جميع النكهات. 
  • يتم طهي الدجاج وتوضع في كوب من الماء مع بعض التوابل مثل ورق الغار والحبهان. 
  • ونقوم بتشتغل الفرن على درجة حرارة عالية تصل إلى 170 درجة. 
  • نقوم بوضع الدجاج داخل صنية مناسبة وندهن الدجاج بقليل من السمن أو الزبده لاعطائها لون ذهبي جميل.
  • ندخل الصينية الدجاج بعد تغليفها بورق من القصدير في الفرن لمدة ساعة كاملة حتى يصبح مقرمش ذات لون ذهبي جميل.
  • ثم نقوم بوضعها في أطباق التقديم بجانب الأرز والسلطة والمخللات والبطاطس المحمرة وتأكل ساخنة وبالهنا والشفا.

طريقة تحضير تتبيلة الدجاج المشوي بالحليب

المكونات الرئيسية لها 

  1. دجاج مقطع خالي منزوع من الجلد.
  2. ربع كوب من زيت الزيتون.
  3. كوب من الحليب الرايب.
  4. معلقة كبيرة من الخل الأبيض.
  5. معلقة كبيرة من عصير الليمون 
  6. معلقة كبيرة من الثوم المفروم.
  7. توابل متعددة ملح وفلفل أسود والزعتر.

طريقة التحضير 

  • نقوم بتحضير وعاء متوسط الحجم ونقوم بغسل الدجاج بالملح وانتزاع الجلد جيدا ونقوم بعمل شقوق داخل الدجاج حتى تمتص المكونات أسرع. 
  • وفي وعاء آخر نقوم بإضافة المكونات المتوفرة لدينا اللبن الرايب والليمون والخل والتوابل والثوم المفروم وزيت زيتون ونقلبهم جيدا حتى يمتزجا. 
  • ثم نضيف الدجاج داخل الخليط ونتركها لمدة ثلاثة ساعات حتى تتبل جيدا ويمتص النكهة. 
  • نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية تصل إلى 170 درجة. 
  • ونقوم بإدخال صنية الدجاج داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج قليلا. 
  • ثم نضعها على الشواية لمدة ساعة كاملة حتى يصبح مقرمش ذات لون ذهبي جميل. 
  • نقوم بوضعها داخل أطباق التقديم بجانب الأرز والسلطة والمخللات والبطاطس المحمرة. 
طريقة تحضير تتبيلة الدجاج
طريقة تحضير تتبيلة الدجاج

المصادر والمراجع

السابق
فوائد زيت الخردل لجسم الإنسان
التالي
طريقه عمل عجينه القطايف