blank

طريقة تحضير الكابوريا الاسكندراني

كتابة: وفاء جمال - آخر تحديث: 23 يناير 2020
طريقة تحضير الكابوريا الاسكندراني

طريقة تحضير الكابوريا الاسكندراني

طريقة تحضير الكابوريا الاسكندراني تحتاج الى مكونات موجودة في المنزل، وطريقة تحضير الكابوريا الاسكندراني لا تقتصر على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات اخرى، ويعد المطبخ الشرقي أو المطبخ العربي مختلف عن بعضه  كثيرا في عمل وإعداد الطعام والمأكولات المختلفة لكن ما عدا الأكل البحري يعد نوع الأكلات التي يشترك في صنعها وتحضيريها الشرق والغرب وتعد أكلة الكابوريا الاسكندرانية في الفرن من أشهر المأكولات البحرية التي يتم عملها في الشرق والغرب بجميع أنواعها وطرقها وأحجامها ويمكن تحضيرها بعدة طرق حيث يتم أكلها مشوية أو مقلية يطرق مختلفة ومميزة وأيضا شوربة السي فود التي يتم صنعها من الكابوريا وهي لذيذة جدا وشهية ومن المعروف أن الكابوريا تحتوي على عناصر غذائية عالية وتحتوي على فيتامينات والكثير من المعادن المفيدة جدا لجسم الإنسان.

إقرا أيضا :  عمل طاجين الشواء الرائع بطريقة سهلة

مكونات عمل الكابوريا الاسكندراني في الفرن

  • المكونات الرئيسية هي نصف كيلوجرام من الكابوريا الاسكندرانية الطازجة.
  • وبعض الفلفل الأحمر الحامي والفلفل الرومي.
  • وعصير الطماطم أو صلصة الطماطم سواء جاهزة أو يتم تحضيرها في البيت.
  • بصلة متوسطة الحجم يتم تقطيعها على شكل شرائح أو حلقات.
  • بعض فصوص الثوم المفرومة.
  • التوابل مثل الملح والفلفل الأسود والكمون وبعض توابل السمك.
إقرا أيضا :  طريقة تجهيز خبز النخالة

طريقة تحضير الكابوريا الاسكندراني

طريقة تحضير الكابوريا الاسكندراني
طريقة تحضير الكابوريا الاسكندراني
  • أولا يقوم المرء بغسل الكابوريا بالماء جيدا وينظف الشوائب التي تكون عالقة في الكابوريا ويتم شطفها وغسلها جيدا بالماء والملح والخل ثم نتركها قليلا لتطهر في الملح والخل ثم نشطفها جيدا.
  • ثم بعد ذلك نقوم بتحضير المكونات اللازمة للكابوريا ونخلطها جيدا مع بعضها مع مراعاة المقادير الجيدة حتي لا تقل ولا تزداد أكثر من اللازم من أجل تحضير الكابوريا في الفرن.
  • ثم بعدما نجهز المكونات اللازمة نقوم بوضع شرائح البصل المقطعة والفصوص المفرومة من الثوم و وضع التوابل والبهارات من ملح والفلفل الاسود والكمون وتوابل الخاصة بالسمك ويمكن وضع القليل من البابريكا ان كانت موجودة.
  • نقوم بعد ذلك بتجهيز الصينية كبيرة الحجم قليلا ونقوم بوضع وفرد جميع المكونات فوق الصينية ومن ثم نضع حبات الكابوريا الاسكندراني  فوق المكونات على الصينية حتي تمتليء الصينية بالكامل ونقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية  ونترك الصينية في الفرن لمدة تتراوح من النصف ساعة حتي أربعين دقيقة ومن ثم نقوم باخراجها من الفرن ونقدمها مع السلطة وهكذا تكون جاهزة وجبة الكابوريا الاسنكدراني للأكل.
إقرا أيضا :  طريقة عمل الشريمب

المصادر والمراجع

ء

9 مشاهدة