عمل شوربة العدس
طريقة عمل شوربة العدس تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل شوربة العَدس غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المقادير
- كوب من العدس الأصفر .
- بصله كبيره .
- ٢من ثمرة الطماطم متوسطة الحجم .
- ٣ ثمرات جزر متوسطة الحجم .
- خمس فصوص ثوم .
- مكعب مرقة .
- نصف كوب من الشعرية .
- زبدة .
- كمون فلفل ملح حسب الرغبة .
خطوات العمل
- اولا نغلي العدس بالبصل والجزر والطماطم ونتركه حي يقلب ويستوي .
- نضرب كل المكونات في الخلاط او بمضرب اليد جيدا حتى يصبح قوامه ناعم جدا .
- يترك في اناء على النار الهادئه ويضع عليه البهارات والمرئة ثم تحمر الشعرية وتسقط على العدس .
- تجهز مقلاه نضع بها الزبدة وفصوص الثوم المهروس وتحمر جيدا حتي تصل للون البني وننزل بها علي خليط العدس يقلب جيدا ويقدم وهو ساخن .
عمل شوربة العدس بالطماطم
المقادير
- كوب من العدس الأصفر .
- ٢ من ثمره الطماطم .
- ثلاث فصوص من الثوم .
- زيت .
- خمس أكواب من المياه .
- ملح حسب الرغبة .
- فلفل أسود .
- مرقة دجاج .
- بصله متوسطه .
خطوات العمل
- نضع وعاء على النار نضع به الزيت ونتركة حتى يسخن ثم نضع البصل والثوم .
- بعد تحمير البصل والثوم ننزل بالطماطم والعدس، والماء، والملح، يترك ليستوي .
- ثم يضرب في الخلاط الكهربائي كل المكونات نضع المرقه ونتركه يقلب ونضع الفلفل الاسود والكمون، ويقدم .
عمل شوربة العدس بالدجاج
المقادير
- صدور دجاج .
- بصله متوسطه الحجم .
- كوبيتين وربع من العدس .
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم .
- ثلاث ملاعق من الزيت .
- ملعقة صغيرة من الكمون والفلفل الاسود .
- جزرتين .
- قرفه صحيحه .
- ستة أكواب من الماء .
- بصلة مقطعة إلى جوانح .
خطوات التحضير
- توضع في ماء مغلي به أعواد القرفه ، والملح وقطع البصل نتركه يستوي .
- ثم نجهز مقلاة على النار ثم نضع بها زيت ونضع بها البصل المفروم ونحمره .
- نضع الجزر والعدس والكمون والفلفل والماء والملح ونتركه على النار.
- ثم يضربوا جيدا، ويقطع الدجاج ويوضع فيه ياخذ قلبتين ونقفل ونجهزه ساخنا .