طريقة تتبيل السمك المشوي

كتابة: مرام البرعي - آخر تحديث: 11 فبراير 2020
طريقة تتبيل السمك المشوي

طريقة تتبيل السمك المشوي

تتبيل السمك المشوي من من اهم المأكولات البحرية التى يحتاجها الإنسان و تتبيل السمك الشموي غني بالكثير من البروتينات حيث يوجد أنواع مختلفة من الأسماك مثل سمك الزينة التي تشمل كمية كبيره من الأحماض الاوميغا ٣وفيتامين ا ود والأسماك المختلفة مثل الروبيان الغني بالمعادن والفيتامينات.

أسهل طريقة لتنظيف السمك وتتبيله

  • نقوم بتنظيف السمك جيدا بالماء وغسله بالماء الفاتر من الداخل والخارج ثم نقوم بوضعه في مصفاة ونقوم بتصفيته
  • نقوم بإزالة القشور التي توجد على السمكه ويتم تنظيفها بطريقه عكسيه من الذيل ونقوم بتقشير القشور إلى أعلى
  • نقوم بالتخلص من الأمعاء والأحشاء والدماء المجمدة وذلك عن طريق شقها بالطول على شكل خط رفيع
  • نقوم بوضع كمية كبيره من الملح من الداخل والخارج ونعمل على فركها جيدا للتخلص من أي روائح توجد فيه
  • نقوم بإحضار إناء عميق ونضع فيه الكثير من الماء ووضع كمية كبيره من الليمون أو الخل ثم نقوم بوضع الماء فيه لمده ساعه ونص
  • نقوم بإحضار مصفاة ونضع السمك فيه للتخلص من أي ماء زائد ثم نقوم بتتبيله
أسهل طريقة لتنظيف السمك وتتبيله
أسهل طريقة لتنظيف السمك وتتبيله

طريقة تتبيل السمك المشوي الحارة

  • نقوم بإحضار المكونات التي نقوم باستخدامها مثل الثوم المهروس والفلفل الأسود وملعقة من الملح والكمون وستة قرون من الفلفل الأخضر الحار
  • نقوم بغسل السمك ونظيفه جيدا وذلك بوضع الكمون والملح والفلفل الأسود والثوم المهروس ونعمل على مزج المكونات جيدا ونعمل على توزيعها داخل وخارج السمكة
  • نقوم بفرم القرون الحاره جيدا ونضعها في بطن السمكة ونقوم بوضع القليل من الثوم
  • نقوم بإحضار الدقيق ونضع السمك فيه وغمسه الدقيق من الناحيتين ونعمل على تقديمه مع الأرز بالزعفران والعديد من السلطات المتنوعة

طريقة تتبيل السمك المشوي

  • نقوم بتجهيز المكونات معلقه كبيره من الملح والسماق والكمون والكزبره ومعلقه صغيرة من الشطة والفلفل الأسود وأربعة قرون من الفلفل الأخضر و قطعتين من الطماطم وكوب من الكزبرة الخضراء بشر من الليمون وكوب من الزيت وكوبين من الردة 
  • نقوم بتنظيف السمك جيدا ثم نقوم بإضافة الزيت عليه من الداخل والخارج
  • نقوم بإحضار البهارات ووضعها في وعاء ونضيف إليها الفلفل الأخضر والثوم ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض
  • نقوم باحضار اناء عميق ونضع فيه الطماطم والكزبرة والخل والليمون والزيت ثم نقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض
  • نقوم بوضع الصلصة على السمك من الداخل والخارج
  • ثم نقوم بإحضار طبق عميق وليه القليل من الدقيق ونقوم بغرس السمك المتبل فيه
  • نقوم بإدخال السمك إلى الفرن إلى أن يتم طهيه وبعد التأكد من طهيها نقوم باحضار اناء عميق ونضع فيه السمك وعلية قطع من الليمون وطبق من السلطة الخضراء.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا :  طريقة عمل كيك الجلاش اللذيذ

12 مشاهدة