فن الطهي

طريقة تتبيل الدجاج المشوي بالفرن

طريقة تتبيل الدجاج المشوي بالفرن

طريقة تتبيل الدجاج المشوي بالفرن

طريقة عمل تتبيل الدجاج تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل تتبيل الدجاج غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

المقادير 

-
  • نصف دجاجه كبيره
  • كوب زبادي
  • اثنين ملعقة زيت
  • فلفل أسود
  • ملح
  • بهارات
  • قرفة
  • معلقه زعتر
  • بصل مفروم
  • فصوص ثوم مفروم

طريقة التحضير

  • نحضر الدجاج ونقوم بغسلها جيدا بالملح والخل والدقيق وبعد التأكد من نظافتها نقوم بوضعها في صينية الفرن
  • نحضر خليط الزبادى والزيت ونضع فوقهم الفلفل الأسود والبهارات والقرفة والزعتر والملح المفروم والثوم المفروم نقلب الخليط جيدا حتى يصبح الخليط متجانس
  • نقوم بوضع الخليط السابق على الدجاجه بعد تقطيع  الدجاجه بالسكين حتى تتشرب الخليط جيدا
  • نقوم بوضع الدجاج في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتشرب الخليط السابق
  • نحضر الدجاجة و نقوم بوضعها في الفرن لمده علي تقل عن ساعه على درجه حراره مرتفعه حتى تنضج جيدا
  • عند الانتهاء من اعدادها نقوم باخراج الدجاج من الفرن ووضعها على طبق تقديم ساخنة وتزين بالبقدونس والطماطم.

طريقة عمل الدجاج المشوي

المكونات

  • دجاجة غير مقطعة
  • بصله متوسطه الحجم
  • طماطم حمراء
  • قرن فلفل حار
  • ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • معلقه صغيره من صلصه الطماطم
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المختلفة
تتبيل الدجاج
تتبيل الدجاج

طريقة التحضير

  • نقوم بغسل الدجاج جيدا مع ابقاء الجلد عليها حتى توضع التتبيلة بداخله
  • نقوم بوضع البصل في الخلاط ونضيف عليه الفلفل الحار والثوم والطماطم ونخلطهم جيدا لمده لا تقل عن دقيقتين تقريبا
  • بعد الانتهاء من خلط المكونات السابقة نقوم بوضع الخليط في وعاء كبير ونضيف الملح والفلفل الاسود والبهارات وعصير الطماطم ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض
  • نقوم بوضع الدجاج في وعاء ثم نقلب الدجاج في الخليط السابق حتى تتشربه من الداخل والخارج
  • نقوم بترك الدجاجه في هذا الخليط لمدة أربع ساعات ووضعها في الثلاجة
  • نقوم باخراج الدجاج من الثلاجة ووضعها في سيخ الشواء فى  الفرن لمدة ساعة ونصف
  • عند التاكد من النضج وتصبح جاهزه  نقوم باخراجها ووضعها على طبق التقديم ساخنة وبالهنا والشفا

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة إعداد شوربة البطاطا

السابق
طريقة عمل القرنبيط باللحمة والبشاميل
التالي
طريقة عمل الطحينة البيضاء مثل المطاعم