طريقة إعداد برجر اللحم
يعتبر برجر اللحم من الاكلات المميزة والمشهورة والمحبوبة لدي الجميع سواء الاطفال او الكبار، ويعتبر برجر اللحم من الاكلات السريعة والسهلة أيضاً لأي سيدة، ودائما الأم تقوم بعمل البرجر لأطفالها لما به من فوائد وأيضا هو ذات طعم شهي و يحبوه الأطفال، وفي هذا المقال سوف نقوم بتقديم طريقة برجر اللحم وبرجر الدايت موضحا المكونات وطريقة التحضير.
برجر اللحم
المكونات:
- عدد 1 كيلو لحم مفروم خالي من الدهون.
- عدد 1 بصله مفرومه.
- عدد 1 ملعقة خل.
- عدد 1 ملعقة ثوم مطحون.
- عدد 1 بيض.
- عدد 2 ملعقة زيت زيتون.
- عدد 2 ملعقة بقسماط.
- عدد 1 ملعقة بهارات مشكلة.
- عدد 1 ملعقة قرفة.
- عدد 1 ملعقة فلفل اسود.
- عدد 1 ملعقة فلفل حار حسب الرغبة.
- القليل من جوزة الطيب.
- عدد 1 ملعقة من الفلفل الحار الأحمر.
- ملح حسب الرغبة.
- ½ كوب من الجبن الشيدر.
طريقة التحضير:
- نقوم بإحضار وعاء نضع به جميع المكونات ماعدا الجبنة الشيدر والفلفل الحار الاحمر ونقوم بخلطها جيداً ونتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعه.
- بعد اخراجها من الثلاجة قومي بتقسيمها وتشكيلها إلى البرجر مع وضع القليل من الزيت عليهم.
- قومي بوضع الجبنة الشيدر مع الفلفل الحار الأحمر مع بعضهم واخلطيهم جيداً ثم قومي بتقسيمها و تشكيلها الى كرات حجمها صغيره.
- افتحي دائرة صغيرة في وسط البرجر ونضع بداخلها كرات الجبن وأغلقها جيداً.
- قومي بإحضار طاسة قلي وضعي بها القليل من الزيت واتركيها علي النار قليلاً حتي يسخن الزيت.
- ضعي قطع البرجر في المقلاة واتركي فراغات بين قطع الهمبرجر والأخرى حتى لا يلتقوا ببعضهم.
- قومي بترك البرجر في المقلاة بين دقيقة إلى دقيقتين على نار عالية حتى يتحول لون البرجر الي دهبي.
- قومي بقلب البرجر الي الجهة الأخرى واتركيها أيضا دقيقتين حتى تأخذ اللون الذهبي.
- قدمي البرجر مع الخبز الخاص بالبرجر والبصل والطماطم والخس والمايونيز والكاتشب وايضا قدميها مع البطاطس المحمرة.
برجر اللحم الدايت
المكونات:
- عدد ½ كيلو من اللحم المفروم.
- عدد 2 من الطماطم (تقطع شرائح).
- عدد 2 من البصل.
- مسحوق الثوم.
- عدد كوب من الزبادي.
- عدد 1 ملعقة من عصير الليمون.
- عدد ½ ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- عدد 2 من البيض.
- عدد 2 قطعة من الجبن الشيدر.
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار وعاء وضعي به اللحم مع البيض والملح والفلفل الاسود وامزجه مع بعض جيداً.
- قسمي اللحم وشكليه على شكل البرجر.
- قومي بإحضار صينية وادهنيها بالزيت وضعيها بالفرن لمدة لا تقل على 10 دقائق.
- عندما يتغير لون الهمبرجر قومي بقلبه إلى الجهة الأخرى حتى يتغير لون هو أيضاً.
- قومي بتجهيز الخضروات مع بعضها حتى ينضج البرجر.
- جهزي خبز البرجر وضعية داخله الهمبرجر ثم السلطة.