المطبق الحلو
طريقة المطبق الحلو تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة المطبق الحلو لا تقتصر على مكوانت محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والمطبق الحلو يعتبر من الحلويات المشهورة في سوريا وقد تم انتقالها إلى جميع أنحاء العالم لأن مذاقها ممتع كما أنها يمكن تحضيرها بكل سهوله وبأقل التكاليف .
طريقة المطبق الحلو بالقشطة والموز
المكونات
- ملعقة صغيرة من الحبهان
- ملعقة كبيرة من القرفة
- سكر أو عسل حسب الرغبة
- زيت للقلى
- معلقه صغيره من الليمون
- بيضة واحدة
- موزتين كبيرتان
- كاسان من الماء
- ثلاث معالق من السمن
- ثلاث معالق من الزيت
- ملعقة كبيره من السكر
- ملعقة كبيره من الملح
- ثلاث اكواب من الدقيق
طريقة المطبق الحلو بالقشطة والموز بالخطوات
- نقوم بإحضار وعاء عميق ونقوم بإضافة الملح مع الثوم مع الدقيق مع الزيت مع السكر مع اضافة القليل من الماء ثم نقوم بمزج هذه المكونات مع بعضها البعض مع اضافة الباقي من المياه بالتدريج
- ثم نقوم بإحضار صينية ونعمل على فرد العجين داخل الصينيه لكي ترتاح العجينة ثم نقوم على تقطيعها إلى دوائر صغيرة الحجم و نقوم بترتيبها داخل كل صينيه مدهونه بالزيت ثم نقوم بتغطيتها ونتركها لكى لمدة ساعة
- نقوم بوضع اناء اخر ونضع فيه الكمية المطلوبة من الحشو مثل الموز ونعمل على عرسه جيدا ونقوم بوضع السكر على الموز مع القليل من عصير الليمون ونعمل على مزجهم جيدا
- ثم نقوم باحضار اناء اخر ونعمل على وضع البيض مع الحبهان مع القرفة ثم نعمل على المزج جيدا ونقوم الاستمرار في التقليب حتى يتم الخفقان ثم نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها الزبدة ونعمل على وضع البيض الذي قمنا بخفقه
- ثم نقوم بوضع الموز وناتى بالبيض ونعمل على تقطيعه إلى أجزاء صغيرة الحجم ثم ناتى العجين ونقوم بحشوه ونقوم باحضار اناء اخر ونعمل على رص المخبوزات التي قمنا بحشوة داخل الصنية
- نقوم بدهن القليل من الزيت على رخامه المطبخ ثم نقوم بفرد العجينه عليه ونعمل على دهن اليدين برفق بالزيت ثم ناتى العجين ونعمل على تشكيل ونقوم بوضعه فوق الرخامة ونعمل على تحقيقه بالاصابع
- نقوم بأخذ كمية من الحشو ونقوم بحشو العجين بها ثم نقوم يقفلها من جميع الجوانب على شكل مستطيل
- ثم نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت ونضع فيها المطبق ثم نقوم بتحمير من جميع الجوانب حتى ياخذ لونا ذهبيا جميلا
- نقوم بإحضار طبق التقديم ونعمل على تقديم الطبق مع وضع عليه القليل من السكر