طريقة الكبة اللبنية الحلبية
يعتبر الكبة اللبنية الحلبية من أشهى وألذ الأكلات التي من الممكن من نتذوقها وتعتبر من الأكلات التي تلقى إعجاب الكبار والصغار ونظراً لأنها تحتوى على الكثير من العناصر الغذائية الكبير والتي من الممكن لكل إنسان الاستفادة منها وهذا لأنها تحتوي على اللحوم واللبن والكثير من المكونات الآخرة التي سوف نتعرف عليها الآن، فهي من الأكلات الشهيرة التي من الممكن ان يقوم الكثير من الأمهات عملها بكل سهوله والتي سوف نتعرف فيها على الكثير من الطرق التي من الممكن عمل بيه وأيضا كيفية مكونات الكبة اللبنية الحلبية بكل سهوله.
طريقة الكبة اللبنية الحلبية
- كيلو من البرغل
- بصلة متوسطة مع نصف كيلو من اللحم المفروم
- معلقة صغيرة من الملح ومع ملعقة من الزعتر والكمون وملعقة متوسطة من الفلفل الأسود.
طريقة ومكونات الحشو
- نص كيلو من اللحمة المفروم مع بصلة متوسطة مفرومة.
- اثنين ملعقة زيت ذرة
- 2 لتر من اللبن مع بهار مشكل
- معلقة صغيرة من الملح مع ربع معلقة من الفلفل الأسود
- 1 بيضة، أربعة معالق من النشا.
- ربع كوب من الصنوبر مقلي.
خطوات تحضير الكبة اللبنية
- يتم فرم اللحمة مع البصل في الكبة
- يتم نقع البرغل في الماء لمدة ساعة فقط.
- يتم وضع البرغل والكمون والبصل والملح واللحم و الفلفل والبردقوش في الكبة حتى يتم فرمهم.
- يتم فرم المكونات مرتين على الأقل حتى تصبح ناعمة جدا.
خطوات تحضير الحشو
- يتم وضع وعاء من الزيت على النار، ثم يتم وضع اللحمة في الزيت حتى يتم النضج أو تجف الماء الخاص بيه
- بعد ذلك يتم إضافة البصل ويتم التقليب حتى يذبل.
- يتم وضع البهارات كلها في الخليط وهو على النار.
- ثم يتم أخذ قطعة من اللحم والبرغل ويتم حشو بيه بالحشو
- ثم نقوم بوضع إناء به ماء على النار حتى يغلى ويتم إسقاط الكرات الكبة بعد على الماء.
- يتم ترك الخليط حتى يتم الغلي ويتم تسوية الكبة في الماء لمدة لا تقل عن 10 إلى 15 دقيقة.
- ثم يتم إحضار وعاء ونضع في اللبن والبيض والنشا على النار ونستمر بالتقليب لمدة ربع ساعة.
- ثم تغرف في أطباق ويتم تزينها بالبقدونس وبألف هنا
وتعتبر من أجمل الأكلات التي من الممكن عملها وتقديمها ساخنة