نبذة عامة
طريقة اعداد المهلبية تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة اعداد المهلبية غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، والمهلبية بشكل عام هي عبارة عن طعام لذيذ يؤكل في الشتاء والصيف إذا تم تناولها في الشتاء كانت دافئة ساخنة، وإذا تم تناولها في الصيف كانت باردة، لديها الكثير من الأنواع، ففي مقالتنا هذه سنتناول كيفية عمل مهلبيه قمر الدين بالحليب والبندق.
طريقة اعداد المهلبية بقمر الدين بالحليب المكثف والبندق
مكونات
- كوب من الحليب المكثف، كوب من الماء، ستة ملاعق من النشا، وملعقتين من ماء الزهر، المكسرات التي ترغبي في وضعها، جوز الهند.
كيفيه تحضير
- يقلب النشا مع الحليب جيدا حتى يتم خلطهم جيدا، ثم يوضع الحليب المكثف والنشا بعد خلطهم جيدا على النار ويقلب جيدا ويوضع عليه ماء الورد، ثم يتماسك قوامه يغلق النار ويفرغ في طبق ويزين بالمكسرات وجوز الهند.
- يمكن أيضا وضع طبقة من الكيك بالفانيليا في وعاء ونسكب عليه المهلبية.
طريقة اعداد المهلبية بالبندق
المكونات
- طبق من البندق، ستة ملاعق من النشا، كوب الماء أو من اللبن ونصف من الماء ونصف من اللبن، ملعقتين من ماء الورد.
طريقة عمل مهلبيه بالبندق
- توضع النشا على النار مع كوب من الماء وممكن استبدال الماء باللبن ثم تقلب جيدا ويسكب فيها البندق مطحون أو صحيح، ثم تتماسك النشا جيدا مع البيض مع سكب نقط من ماء الزهر، ثم يطفأ عليها النار وتسكب في إناء ويوضع عليها حبيبات البندق في النهاية.
طريقة اعداد المهلبية بقمر الدين بالتفاح
المكونات:
- ٢ كوب من قطع قمر الدين.
- ٢ ملعقة كبيرة من السكر.
- ٣ ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- جوز الهند المبشور.
- والفستق مبشور.
- ٢ من ثمرة التفاح، الحلو.
طريقة عمل مهلبية التفاح وقمر الدين
- وضع قمر الدين في إناء ووضع ماء من المغلي عليه كي يذوب ويوضع في الماء لمده ثلاثون دقيقه، ثم يضرب في الخلاط تمام حتى ينعم.
- يسكب قمر الدين في إناء، ثم يوضع على نار هادئة، ويضاف إليه السكر حسب الرغبة، والنشا، ويسوي التفاح تماما مع إزالة القشرة، ثم يهرس جيدا ويمتزج مع قمر الدين والنشا على نار هادئة، ويقدم.