التغذية

السلق: 14 فائدة لنبات السلق

فوائد نبات السلق

نبات السلق هو أحد أنواع النباتات الغنية بالمواد الغذائية، حيث أنه يطلق عليه مخزن الطاقة الغذائية، يمتاز نَبات السّلق بأوراقه الطويلة شديدة الاخضرار، ويرجع أصل هذا النبات الى دول حوض الأبيض المتوسط، حيث كان يستعمل كعلاج شعبي منذ مئات السنين كمضاد للالتهاب وللحساسية والعديد من الاستخدامات.

القيمة الغذائية لـ نبات السلق

تحتوي كل 100 جرام من نبات السلق على المكونات الآتية:

-
  • فيتامين ج: 30 مغ.
  • فيتامين ه: 1.9 مغ.
  • فيتامين ك: 830 ميكروغرام.
  • فيتامين ب6: 0.1 مغ.
  • كالسيوم: 51 مغ.
  • حديد: 1.8 مغ.
  • مغنسيوم: 81 مغ.
  • بوتاسيوم: 379 مغ.
  • بروتين: 1.8 غرام.
  • سعر حراري: 19 سعر.
  • والكثير من الفيتامينات والمعادن
إقرا أيضا:  ما هي الأطعمة المفيدة للقلب

فوائد نبات السلق

لنبات السلق العديد من الفوائد الغذائية والصحية، نذكر بعض منها:

  1. يقلل خطر الإصابة بالنزف الدموي، وذلك لاحتوائه على فيتامين ك.
  2. يحتوي على معدني الحديد والنحاس، وهما من أهم مكونات كرات الدم الحمراء.
  3. يحتوي على مضادات الاكسدة التي تحمي الجسم من الشوارد الحرة والامراض المزمنة الناتجة عن تراكم السموم.
  4. يقاوم مظاهر الشيخوخة.
  5. يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع ومستوى الكوليسترول بالدم، مما يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب.
  6. يحافظ على صحة العظام ويحفز نموها وتطورها.
  7. يحمي العين من مرض العشى الليلي.
  8. يحافظ على صحة العيون.
  9. يحمي الجلد من البقع، وعدوى الفطريات والجفاف وحب الشباب.
  10. يقي الحسم من الإصابة بالأورام السرطانية.
  11. ينظم حركة الأمعاء، ويثبت مستوى السكر بالدم، وذلك بسبب الالياف الموجودة في نبات السلق.
  12. يرفع من مستوى القدرة الإدراكية للمخ وتطورها.
  13. يعمل كمضاد قوي للالتهابات، وذلك لاحتوائه على مادة الكيمفيرول المضادة للالتهاب.
  14. يمنح الشعر الكثافة والبريق.
إقرا أيضا:  طريقة حفظ الثوم في الفريزر

أفضل الطرق للاستفادة من السلق

  • يمكن إضافة نبات السّلق إلى السلطة الخضراء.
  • يتم خلطه مع صلصات المعكرونة والبيتزا المختلفة.
  • يمكن استخدامه في مختلف أنواع الشوربات وخاصة شوربة البروكلي الكريمي مع زيت جوز الهند.
  • يتم تقطيع أوراقه صغيراً وتضاف إلى مكونات عجة البيض مع خضروات أخرى وبعض البهار.
  • يمكن قلي نبات السلق بالقليل من زيت الزيتون، ثم إضافة الثوم والفلفل الأسود، ثم يضاف لها بعض الجبن.
  • يمكن طبخه مع صدور الدجاج.
  • يمكن إضافة بعض أوراق نبات السلق إلى مشروبات الديتوكس.
  • يتم مزجه مع عصائر الفاكهة الطازجة والمشروبات الباردة في الخلاط.
إقرا أيضا:  احتياطات هامة أثناء تنظيف السمك

المصادر والمراجع

السابق
البلح: فوائد صحية وغذائية مذهلة
التالي
الدورة الشهرية: أسبابها وطرق علاجها