المتة
المتة هو مشروب ساخن يشرب كثيرا في اميركا الجنوبية حيث يصنع من الاوراق الجافة لشجرة تدعى هشية براغوانية، حيث قام السكان الاصليين بشرب المتة لاحتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة في الجسم . تعد بلاد الشام من اكثر الدول استهلاكا للمتة في العالم العربي ، وفي هذا المقال سنطرح فوائد المتة الصحية وطريقة تحضيرها واضرارها .
الفوائد الصحية للمتة
- أكدت الدراسات تأثير المتة في تعزيز الدماغ حيث تحسن من الذاكرة وتقوي التركيز كما تمنع اللويحات من
التراكم في الدماغ والتي يمكن ان تزيد من احتمالية الاصابة بمرض الزهايمر . - تحتوي على مركبات كيميائية تدعم مضادات الاكسدة في الجسم ومن هذه المركبات البولينيفول ومشتقات
الكافويل وحمض الكلورجينيك والتي تعمل على التقليل من نس الاجهاد التأكسدي والذي يزيد من خطر الاصابة بتليف الكبد ومشاكل القلب . - تعزز القدرة الجنسية وتحسن التوازن الهرموني وتزيد من الخصوبة .
- تحد من مخاطر أمراض القلب وتصلب الشرايين كما تقلل من نسب الكوليسترول السيء في الدم وتقلل من نسب الاصابة بالسكتات الدماغية .
- تمتلك القدرة على الحد من الجذور الحرة المسببة لمرض السرطان .
- تقلل المته من مخاطر ومضاعفات ارتفاع نسب السكر في الدم لاحتوائها على مضادات الاكسدة
- تحتوي على كثير من المعادن المهمة لعظام الجسم مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والحديد
- تعزز الجهاز المناعي وتقويه لاحتوائها على الكثير من الفيتامينات المهمة
كيفية تحضير شاي المتة
يمكن شراء أوراق المتة المجففة أو المعبئة في أكياس الشاي حيث يمكن شربها باردة مع الحليب، ويمكن غليها عن طريق سكب الماء المغلي على فترات وذلك في الكوب الخاص بها ، ثم يتم شربها عن طريق ماصتها المعدنية والتي تحتوي على مصفاة في نهايتها لمنع ارتفاع الاوراق المجففه داخلها .
مخاطر مشروب المتة
يجب ان تشرب بكميات معتدلة ومناسبة حيث ان الاستهلاك المفرط لها ليصل الى معدل 5 أكواب يوميا يسبب الكثير من المشاكل الصحية وهي كالآتي :
- يمكن ان تسبب اثارا سلبية على صحة الانسان لإحتوائها على نسب عالية من الكافيين حيث تشكل خطرا على القلب والاوعية الدموية ومرضى ارتفاع ضغط الدم .
- تمنع المرأة الحامل والمرضعة والاطفال من تناول مشروب المتة .