ما هي طريقة عمل كيكة قدرة قادر

نبذة عامة

تعتبر كيكة قدرة قادر من الوصفات الأكثر شهرة في مطابخ الخليج العربي وتتميز بطعمها اللذيذ والمفضل للجميع، وتتكون كيكة قدرة قادر من ثلاثة طبقات الأولى الكراميل، والثانية الكريمة، الثالثة الكيكة، وسميت بهذا الإسم لأن طبقات الكيكة تكون سائلة وتكون أيضا ممزوجة ببعضها البعض قبل أن توضع في الفرن، وعندما يتم خروجها من الفرن نجد طبقاتها مرصوصة فوق بعضها بدون أي إختلاط.

طريقة عمل كيكة قدرة قادر

مقادير الكراميل

• نحضر ثلاثة كوبا من السكر.
• القليل جدا من قطرات الماء.

مقادير الكريم كراميل

• إثنان واحدة من البيض.
• كوبان من الماء.
• كوبان من اللبن البودرة.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• ملعقة صغيرة من الخل الأحمر.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

مقادير كيكة قدرة قادر

• نحضر كوبا من السكر.
• ونحضر نصف كوب من الزيت النباتي.
• بيضتان.
• إثنان ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من برش الليمون.
• واحد كوب وربع من الدقيق.
• ثلاثة أرباع كوبا من اللبن السائل.
• ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
• ملعقتين من الكاكاو.

طريقة تحضير كيكة قدرة قادر

طريقة تحضير الكراميل

• نحضر مكونات الكراميل السابق ذكرها، ثم نضع السكر في طاسة ونقوم بوضعها على النار متوسطة الحرارة.
• ثم نضيف قطرات من الماء إلى السكر مع الحرص على عدم تحريك السكر ليصير لونها ذهبى، وبعد ذلك نقوم بصبه في قالب من السيليكون أو قالب كيك عادى، ثم يترك مدة ثلاثة دقائق حتى يتم التماسك.
• وبعد ذلك نقوم بتسخين الفرن بدرجة حرارة من مائة إلى مائة وثمانين.
• نقوم بوضع ماء مغلى داخل الصينية ثم يتم وضع القالب داخل الصينية.

طريقة تحضير الكريم كراميل

• نكسر البيضتين في إناء ثم نضع السكر ونقوم بمزجهم جيدا.
• ثم نقوم بوضع الفانيلا والخل وعصير الليمون وحليب البودرة وكوب واحد من الماء، ثم نخلط هذه المكونات جيدا حتى يختلط جيدا، بعد ذلك نضيف الكوب الثانى من الماء ونقوم بخلط كل هذه المكونات قليلا.
• وبعد ذلك نضيف المزيج إلى الكراميل في القالب.

طريقة تحضير كيكة قدرة قادر

• نحضر السكر والبيض في إناء ثم نضيف برشة الليمون، والكاكاو ونستمر بتقليبه.
• وبعد ذلك نضع الحليب والزيت والدقيق والفانيلا البيكنج بودر، وتخلط كل هذه المكونات جيدا.
• ثم نضع هذا الخليط في قالب من السيليكون فوق الكراميل والخلطة الأولى.
• ثم نضع هذا القالب داخل الصينية التى بها الماء المغلى وتترك مدة 55- 06 دقيقة.
• ونقوم بعمل إختبار الكيكة بواسطة خل خشبى وإذا تم نضوجها، تترك مدة خمس دقائق في الفرن بعد طفى الفرن حتى تبرد تماما.

المصادر والمراجع

 Easy Cake Recipes