طريقة كرات اللحم السويدية تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة كرات اللحم السويدية لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وتعتبر اللحوم من المواد الغذائية التي لها قيمه مرتفعة لدى كل الشعوب لأنها تحتوي على العديد من الفوائد الغذائيه للإنسان كما أنها تعمل على تنشيط الوظائف الهضمية والدماغية وإعطاء طاقة خاصة للعمال والرياضيين الذين يستخدمون مجهودا عضليا وأيضا تحتوي على البروتينات سهلة الهضم وأيضا الفيتامينات التي تفيد الجسم مثل فيتامين ب12 والزنك والحديد ولأن اللحوم تتشبع بكمية كبيرة من البروتينات لا يجب الاكثار منها حتى لا تؤذي جسم الإنسان ونكتفي بقدر بسيط بها عند الوجبة الواحدة.
طريقة كرات اللحم السويدية
مكونات كرات اللحم السويدية
- كيلو من اللحم المفروم.
- بهارات مشكلة.
- ثلاث ملاعق من البقسماط.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كوب ونصف من الحليب.
- بصله مفرومه.
- كوب شوربة من اللحم.
- ملعقتان كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرة من الدقيق.
طريقة كرات اللحم السويدية بالخطوات
- نقوم بوضع اللحم المفروم في وعاء متوسط الحجم ونقوم باضافة ثلاثة ملاعق من البقسماط ملعقة من البهارات المشكلة وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ونقوم بإضافة نص كوب من الحليب إلى اللحم ونقوم بإضافة البصل المفروم.
- نقوم بعجن اللحم مع البصل المفروم والبهارات جيدا ونقوم بتشكيلها على شكل كرات.
- نقوم بإحضار مقلاة متوسطة الحجم ونقوم بوضعها على النار ونضع فيها ملعقتين من الزبدة ثم نقوم بوضع كرات اللحم وتقليبها من كل الجوانب جيدا مع مراعاة التقليب لكى يصبح لونها بنيا.
- نقوم برفع كرات اللحم من المقلاة ونقوم بوضعها في قارب متوسط.
- نقوم بوضع ملعقتين من الدقيق على ما تبقى من الزبدة في المقلاة بعد رفع كرات اللحم منها ونضيف إليها كوب شوربة من اللحم وكوب من الحليب.
- نقوم بتقليب الدقيق جيدا حتى لا يصبح تكتلات ونتركه على نار هادئة حتى يذوب الدقيق تماما مع مراعاة التقليب في كل الاتجاهات.
- نقوم بترك الحليب مع الشوربة لكي يقوم بالغليان مرة واحدة فقط.
- نقوم بوضع الحليب بعد أن تم وضعة إلى الشوربة إلى كرات اللحم التي تم وضعها في قارب الفرن.
- نقوم بضبط درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة ونراعي أن نقوم بضبط الفرن وتشغيله لمدة نصف ساعة قبل دخول قارب اللحم.
- نقوم بوضع القارب في الفرن بعد أن تم ضبطة ولمدة نصف ساعة.
- نقوم بفتح الفرن ونقوم بتقليب كرات اللحم إلى الجهة الأخرى في أثناء نضجها داخل الفرن.
- نقوم بإخراج كرات اللحم من الفرن.
- نقوم بوضع كرات اللحم السويدية مع البطاطس المهروسة أو الأرز الأبيض.
- بالهنا والشفا.