طريقة عمل دجاج صيني
طريقة عمل دجاج صيني تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل دجاج صيني غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- نقوم بإحضار دجاجة ونقطعها.
- أربع معالق من الكاتشب.
- أربع معالق من المايونيز.
- 2 حبة بصل متوسطة الحجم مبشورة.
- اثنين ملعقة من الصلصة (معجون الصلصة).
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- معلقة صغيرة واحدة من الفلفل الأسود.
- معلقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- بهارات الخلطة الصينية.
طريقة التحضير
- نقوم بسلق الدجاج، ونحتاج إلى بصلة وطماطم وجزر مبشورة، كما نحتاج إلى الفلفل اسود والملح ورق اللورا و المستكة والحبهان.
الخطوات
- نقوم بوضع اناء على النار ونضيف في البصل والجزر والطماطم ورق اللورا والحبهان والملح والفلفل الأسود ثم نضع البصل والكاتشب والمايونيز بالصلصة وتقلب الصلصة جيدا.
- وينقع الدجاج المسلوق في تتبيلة ونضع الدجاجة في صينية ونشغل الشواية في الفرن.
- تقدم الدجاجة ساخنة مع المكرونة أو السلطة.
طريقة عمل دجاج صيني بالكاتشب
المكونات
- ست قطع من الدجاج المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- 2 حبة من الجزر المقشر ونقوم بتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
- أربع حبات من الفلفل الرومي الألوان المختلفة ونقطعه مربعات.
- ثلاثة حبات من البصل المتوسط ونقطعها إلى مكعبات متوسطة.
- 4 معالق من صلصة الصويا.
- ملعقتين كبيرتين من الخل.
- معلقة كبيرة من النشا.
- فصين من الثوم المهروس.
- معلقة صغيرة من الزنجبيل البودرة أو الزنجبيل الطازج.
- معلقة من مرقة الماجي و المذابة في كأس من الماء.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- معلقة كبيرة من البهارات الصينية.
- معلقة صغيرة من الكاري.
- ملح على حسب الرغبة.
- كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نضع الزيت النباتي والثوم والبصل وزنجبيل في مقلاة على النار ونحركهم جيدا حتى يصبح الخليط ممتزج ثم نضيف الجزر والفلفل الرومي وخليط البهارات ونستمر في التحريك حتى تمتزج جميع المكونات ببعضها البعض، ثم نضع النشا والخل.
- ونضيفهم سويا في وعاء واسع وعميق ونحركه جيدا حتى تتداخل جميع المكونات في بعضها البعض.
- ثم نضيف الصلصة إلى الخليط ونحركه جيدا ثم يغطى الخليط ونتركه على نار متوسطة لمدة عشرة دقائق إلى ربع ساعة أو حتى تتماسك جميع المكونات.
- ثم نقوم برفع الخليط من على النار ونضعه في صحن التقديم ويقدم بجانب الارز الابيض.