طريقة تحضير عيش السرايا
طريقة تحضير عيش السرايا تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة تحضير عيش السرايا غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- 2 كوب من اللبن كامل الدسم.
- 5 ملعقة كبيرة من النشا.
- معلب 250 مليجرام قشطة.
- كوب ونصف سكر وتزود أو تقلل عند اللزوم.
- 1 كوب ماء.
- ربع كوب ماء ورد.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1 كيس توست.
- بوله صغير من الفستق المطحون للتزيين.
- بوله صغير من اللوز المطحون للتزيين.
- 1 كوب من مربى الليمون.
طريقة التحضير
- سوف نقوم بتسخين كوب الحليب، وضعي عليه كوب النشا وضيفي عليهم كوب اللبن الآخر، ثم قومي بإضافة معلب القشطة ثم قومي بتحريك المستديم حتى يغلي المزيج المكون من النشا واللبن والقشطة.
- ثم قومي بترك المزيج على نار هادئة لمدة 3 دقائق مع التحريك المستديم حتى يكون المزيج طري ومتماسك، ثم قومي بترك مزيج القشطة لاستخدامه في الخطوة الأخيرة.
- سوف تقومي بتسخين كوب السكر على نار هادئة ليصبح لونه أصفر ذهبي، ثم ضعي ملعقة عصير الليمون تدريجي على السكر والماء التي أصبح لونهم اصفر مائل للون الذهبي.
- ثم اتركي المزيج المكون من الماء وعصير الليمون والسكر يغلى ثم ضعي ماء الورد إلى المزيج المكون من الماء وعصير الليمون والسكر ثم اتركي المزيج في حافظه حتى يبقى دافئا.
- ثم قومي بتقطيع أطراف التوست ثم حضري صينيه ثم ضعي الصينية على نار هادئة، وأضيفي إليها الزبدة ثم افركي أطراف التوست جيدا، ثم أضيفي المزيج المكون من السكر وعصير الليمون والماء على التوست مع التحريك حتى يتشبع التوست من المزيج، ثم ضيعه صينية زجاج ضيفي مزيج القشطة ثم أضيفي الفستق واللوز لتزيين قومي بوضعه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.
طريقة تحضير عيش السرايا بالنسكافيه
المكونات
- 2 كوب من اللبن كامل الدسم.
- 2 ملعقة صغيرة من النسكافية.
- معلب من القشطة 250 مليجرام أو أكثر على حسب احتياجك.
- ربع كوب عسل.
- ربع كوب ماء ورد.
- 1 كوب سكر مع الزيادة عند اللزوم.
- باكيت من التوست.
- بصلة صغيرة من الفستق واللوز مطحونة للتزيين.
- 5 معلقة من النشا.
طريقة التحضير
- ضيفي التوست إلى فرن لكي يتحمص حتى يصبح لونه ذهبي.
- ثم احضري صينية بيركس وقومي بترتيب الشرائح التوست.
- ثم أضيفي النسكافيه والعسل والماء والسكر وعصير الليمون والقشطة ثم إضافة ماء الورد، وضعي اللبن حتى يسخن وامزجي النشا في اللبن مع التقليب جيدا.
- سوف أضيفي المزيج على صينية التوست قومي بتزينه المكسرات المطحونة.