تتبيل الدجاج البانيه
طريقة تتبيل الدجاج البانيه تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة تتبيل الدجاج البانيه لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى، وتحتار بعض الأمهات يوميا في اختيار طعام غذاء مناسب لأسرتها, وأحيانا تود لو تصنع لهم أكله سريعة وفي نفس الوقت يكون طعمها لذيذ, وهنا يقع الاختيار على الفراخ البانية التي تعتبر الأولي في قائمة اختيار العديد من الأمهات, كما أنها من الأطباق السهلة والشهية جدا ويمكن أن تقدم بأكثر من طريقه حسب رغبة كل شخص, وأهم خطوات تتبيل الفراخ البانية هي التتبيلة الصحيحة.
طريقة تتبيل الفراخ البانية
- يفضل تتبيل الفراخ قبل تحضير الوجبة بيوم وإذا لم تتمكني من ذلك فتتبيلها قبلها بساعة مثلا.
- نقع صدور البانية قبل التتبيل بالماء والخل حتى تتخلصي من أي روائح أو زفرة.
- يمكنك استبدال البصل الطازج بالبصل البودرة.
- يمكنك أيضا استبدال الثوم الفصوص بالثوم البودر.
- يمكنك بعد تتبيل الفراخ أن تحتفظي فيها داخل كيس مخصوص في الفريزر لحين استخدامها مرة أخري.
مكونات التتبيلة
- صدور فراخ مقطعه شرائح بانيه حوالي كيلو.
- عدد واحد بصله حجم كبير مفرومة.
- عدد اثنين فص ثوم مهروس.
- اثنين ملعقة من الخل حجم كبير.
- عدد واحد ليمونة معصورة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل اسود وكاري حسب الرغبة.
- عدد اثنين ملعقة زبادي أو لبن سايل.
- عدد اثنين من البيض.
- عدد واحد ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
- عدد واحد ملعقة كاتشب.
- بابريكا حارة أو غير حارة حسب الرغبة.
- عدد كوب واحد من البقسماط الناعم.
طريقة تتبيل الدجاج البانيه
- هذه التتبيلة يمكنك تنفيذها بطريقتين وكل منهما طعم مختلف ونكهة مميزة حسب رغبتك:
الطريقة الأولى
- خلط جميع المكونات السابقة مع بعضهم حتي البيض معهم لكن ماعدا البقسماط مع التقليب للمزج.
- ثم وضع صدور الفراخ في الخليط وتركها فترة من الوقت لتأخذ طعم مميز من التتبيل.
- ثم نستخرج قطع الصدور ونضعها مباشره في البقسماط من الجانبين.
- تكون الآن جاهزة للقلي في الزيت والتسوية.
الطريقة الثانية
- بنفس التتبيل السابقة نقوم بضرب جميع المكونات في الخلاط ماعدا البيت نستغني عنه في هذه الطريقة.
- ثم نقوم بصب الخليط علي قطع الفراخ.
- هذه الطريقة تصلح أكثر إذا أردنا أن نقوم بشوي قطع الصدور دون قليها ودون استخدام البقسماط.
طريقة أخرى لـ تتبيل الدجاج البانيه باستخدام الزعتر
المكونات
- عدد واحد كوب متوسط من اللبن الرايب.
- صدور فراخ بانيه.
- دقيق.
- بقسماط.
- ملح حسب الرغبة.
- فافا اسود حسب الرغبة.
- زعتر بري.
- ملعقة حجم صغير من الثوم البودر.
- ملعقة حجم صغير من البصل البودر.
- زيت للقلي.
- نصف ملعقة حجم صغير حبهان مطحون.
- نصف ملعقة حجم صغير قرفة ناعمة.
- بصلة واحدة مفرومة.
الطريقة
- في وعاء نقوم بإضافة صدور البانية مع اللبن والبصل والبهارات والثوم.
- نضع معهم الزعتر والحبهان والقرفة.
- ثم نضع الصدور بعد التتبيل في الدقيق.
- وبعد ذلك نضعها في البيض.
- ثم أخر خطوة نضعها في البقسماط.
- وهي الآن جاهزة للقلي.