طريقة عمل القهوة التركية
طريقة عمل القهوة التركية تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل القهوة التركية غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
مكونات التحضير
- كوب واحد من الماء البارد
- معلقة واحدة ممسوحه من الحليب
- نصف معلقة من السكر او حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نقوم أولا بإحضار الكنكه المخصصة لعمل القهوة ثم نقوم بعد ذلك باحضارالماء ونقوم بوضعه في الكنكه ثم نقوم بعد ذلك برفع الكنكة فوق النار حتى يصل الماء إلى الغليان
- بعد ذلك بتهدئة النار تحت الكنكه ثم بعدها نقوم بإحضار اللبن والسكر ثم نقوم باضافة الحليب والسكر إلى الماء المغلي
- ثم نقوم بتقليب البن والسكر والماء جيدا حتي تختلط المكونات جيدا ثم نقوم بعدها بترك القهوة على نار هادئه ثم نستمر في تقليب المكونات
- عندما نبدأ بملاحظة ظهور الوش على الجوانب نتوقف عن التقليب بعدما نتاكد من بدء تكون الرغوة نقوم برفع الكنكه من علي النار ثم نقوم بإحضار فنجان التقديم ونقوم بسكب القهوة في فنجان التقديم بالهنا
طريقة عمل القهوة التركية المحلية
مكونات التحضير
- ١ فنجان من الماء البارد
- ١ معلقة من السكر حسب رغبة الاشخاص
- ١ونصف معلقة من الحليب
طريقة التحضير
- نقوم اولا بالخضار الكنكة المخصصة لعمل القهوة ثم نقوم بعد ذلك بإحضار الحليب والسكر ثم نقوم بوضع ملعقة ونصف من السكر أو حسبة رغبة الأشخاص وملعقة ونصف من البن ثم نقوم بتقليبه جيدا حتى يمتزجا جيدا ببعض
- ثم نقوم بعد ذلك باحضار الماء ونقوم بوضع فنجان واحد من الماء في الكنكنة فوق البن والسكر ونقوم مرة أخرى بتقليب الخليط جيدا حتى تتداخل هذه المكونات جيدا
- بعد ذلك نقوم باشعال النار ونقوم بوضع كنكه القهوة فوق نار هادئة ولا نقوم بتقليبه أبدا ثم نتركها فوق النار وننتظر حتى تبدأ ظهور الوش علي الجوانب وعندما نتأكد من بداية ظهور الوش على جوانب الكنكه
- نقوم بعدها برفع كنكة القهوة من فوق النار ثم نقوم بعد ذلك بإحضار الفنجان الذي سوف نقوم بتقديم القهوة به
- ثم بعد ذلك نقوم بتقديم القوة في فناجين او او اكواب التقديم ساخنة الى الاشخاص
- ومن الممكن تقديم القهوة بجانب بعض الانواع من البسكويت او بعض الانواع من الكيك وذلك حسب رغبة الاشخاص الذين سوف يتناولون القهوة وبالهنا
