نبذة عامة
يحتاج مريض السكر إلى نظام غذائي صحي ومتكامل يحتوي على جميع العناصر الطبيعية من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات في كل وجبة، كما يحتاج مريض السكر إلى مستويات معينة من السكر ولا يستطيع أن يتحمل القدر العالي منها مثل الأشخاص العاديين، كما أن الإكثار من تناول الكربوهيدرات يؤدي إلى إصابة الأشخاص بنوبات السكر، وهذه مجموعة من من الوجبات التي ينصح الأطباء بتناولها لمرضى السكر.
وجبات الإفطار المناسبة لـ مريض السكر
- أول وجبة عبارة عن الزبادي الطبيعي وبعض من أنواع الفواكه الموسمية، ومن الممكن أن نضيف للوجبة عسل أو دبس رمان وبعض من حبوب الشوفان، حيث أن هذه الوجبة تحتوي على 500 سعر حراري.
- الخيار الثاني عبارة عن شريحتين من الخبز، عجة من بيضة واحدة وسلطة خضار بالإضافة إلى ملعقة من زيت الزيتون الطبيعي و5% من الجبن وملعقتين كبيرتين من ثمرة الأفوكادو، وتصل نسبة السعرات الحرارية في تلك الوجبة إلى 500 سعر حراري، وتحتوي على نسبة من الألياف التي تمنع حدوث ارتفاع في نسبة السكر في الدم.
- الوجبه الثالثة عبارة عن كوبان من حبوب الذرة غير المحلاة وكوب من الحليب، وتعتبر تلك الوجبة من
الوجبات المشبعة التي تصل السعرات الحرارية فيها إلى 300 سعر حراري، ويحتوي على 65 جرام
من الكربوهيدرات.
وجبات الغذاء المناسب لـ مريض السكر
- الوجبة الأولى عبارة عن قليل من المكرونة بالكريمة أو صلصة الطماطم الحمراء، مع طبق كبير من الخضار وربع فرخة.
- الوجبة الثانية هي عبارة عن السمك أو صدور الدجاج مع الخضار المطبوخ وملعقتين من الأرز أو من الممكن أن يتم استبدالها بالبطاطا، وتعتبر تلك الوجبة وجبة متكاملة لاحتوائها على جميع العناصر الغذائية، وتكون نسبة السعرات بها 600 سعر حراري تقريبا.
- الوجبة الثالثة والأخيرة في الغذاء هي عبارة عن شوربة العدس مع الخضار، والعدس من البقوليات المفيدة التي يصنع منها مجموعة كبيرة من أنواع الشوربات و خصوصا في فصل الشتاء، فإذا تناول الشخص الكربوهيدرات عليه أن يستغني عن الخبز، لأن بعض من أنواع البقوليات تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
وجبات العشاء المناسبة لمريض السكر
- أول وجبة عبارة عن البيتزا ومن الممكن أن يتناول مريض السكر مثلثان من البيتزا دون
أن يعاني من أي مشاكل، ولكن يجب عدم الزيادة عن هذا المقدار. - الخيار الثاني في العشاء من الممكن أن يكون عبارة عن الخبز المكسيكي أو التورتيا
والخضار، ويمكن أن تغير طعم الخبز بإضافة معجون الفاصوليا أو الأفوكادو أو بإضافة أي
شئ آخر مفضل بالنسبة لك.